大摩發表研究報告指出，海底撈(06862)今年8月餐桌翻枱率按年錄得輕微增長，較7月持平的表現有所改善。該行預期，由9月開始翻枱率的按年基數將轉低。

　　報告提到，海底撈於8月淨關閉2間火鍋店，當中新開2間分店，關閉4間分店，相比7月淨開設5間分店。另外，公司於8月新開設2間焰請烤肉鋪子店舖，而7月則開設8間。大摩表示，海底撈正在升級更多門店，提供差異化服務和消費場景以提升需求，包括夜宵、寵物友好及家庭導向等。該行維持海底撈「增持」評級，目標價17.5港元。

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《經濟通通訊社12日專訊》

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