果汁要如何選擇才健康？掌握3個步驟＋4款營養師推薦的健康果汁

　　近期有不少科學研究警告，果汁的高含糖量與汽水無異，因此果汁的光環一早已經慢慢脫落了。現在大部分人已經知道果汁跟水果根本比不上，沒有膳食纖維之餘，榨出的去皮去肉果汁的營養素其實所餘無幾。熟悉我的讀者都知道，我很少提及果汁。

　　話雖如此，果汁雖然高糖，但並非全部都是junk food。如想偶然享用果汁，就需要揀好汁。 

3個步驟飲到健康果汁 

1. 從選擇水果開始：所有果汁都是高糖，所以要選擇一款可提供額外健康益處的水果。 另須確保選擇100%純果汁，拒絕所有「果汁飲品」。更多果汁飲品及濃縮果汁可翻閱上星期專欄。

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2. 控制分量：每次飲用量半杯至一杯。

3. 將果汁視為甜品，而非補充水份的來源。不要每天飲，偶然一次可以的。

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