20/03/2024
豆製品有助增加皮膚水潤、減少皺紋?最新研究:停經女士連續6個月進食這分量黃豆類食物,美肌效果顯著
護膚保養用品,大家都可能有都有基本認識。至於以食物護膚,大部分人都是以避開某種食物為原則,例如避開進食油炸食物或朱古力去防止痘痘。作為身體最大器官,又是最外層的保護細胞,皮膚其實受大量外在環境的影響,而隨著年紀漸長,可能會出現乾燥、皺紋、底層膠原蛋白厚度減少等;雌激素水平下降,是導致膠原蛋白增生率減少,就是皮膚改變的最關鍵因素之一。
研究指黃豆類製品有抗皺及增加水潤感功效
去年9月的一項研究指出,黃豆類食物所含的營養素,可令皮膚更加水潤,並且有助減少細紋。事實上,未在這個研究公布之前,已經有其他研究指出,黃豆類當中的異黃酮物質,對皮膚健康,尤其是皮膚底層濕潤、 彈性、膠原蛋白增生、抗細紋與及深紋都有保護作用。
今次這個針對停經後女性的臨床研究發現,連續六個月每天攝取30克黃豆蛋白,加50毫克異黃酮的參加者,皮膚水潤感明顯增加,而皺紋深度和色斑,則相對減少。
黃豆異黃酮有助刺激膠原蛋白及透明質酸增生
這個研究顯示,異黃酮就可能是對皮膚抗衰老有效益的其一營養素。其實,其他植物食物都有異黃酮,不過黃豆製品則特別高。異黃酮物質,通常都被歸類為植物雌激素,或有助發揮抗氧化及抗炎功效,抑壓自由基對皮膚細胞的破壞。亦有研究指出類黃酮有助刺激膠原蛋白及透明質酸增生,對於減慢皮膚顯老,有重要作用。
即是每天多少黃豆類食物?
這個研究所提出的每天30克來自黃豆的蛋白質及50毫克異黃酮,大約等如每天進食兩至三份黃豆製品。注意,這個分量屬於高,素食者才比較容易達到。
一份黃豆製品等如
● 天貝(半杯):15克
● 硬豆腐(半杯):~10克
● 軟豆腐(半杯):~5.5克
● 枝豆(半杯):8.5克
● 豆奶(一杯):6克
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