上星期談及的兩個自梳女，今天已是婆婆級了，入豪門打工時還是少艾，離開時已經白頭。今日的年輕人常說工作辛苦呀、無前途呀、無上流力呀……看眼前這兩位媽姐，選了一份注定要犧牲一世的工，卻義無反顧，為的只是兩個字—生存。

　　梅姐和崧姐都說工作非常辛苦，「一日到黑無停手，幾千呎大屋的清潔、料理一家人一日那四、五餐，還要湊BB……尚未計仰人鼻息所受的氣。」這份工好明顯沒有晉升機會，加薪也只是一點一滴，由初入行的幾十塊錢一個月，做到退休前月入一萬元。

　　長期捧著沉甸甸餐盤「烏」低侍餐，對腰骨最傷，甚麼勞工保險退休保障，不用妄想，最穩陣的退休保障就是每個月自己死慳死抵儲起的積蓄。

　　她們沒有上流力，但她們有生存動力，就像今日離鄉背井來香港打工的外傭，梅姐和崧姐賺的錢，好大部分寄回家鄉，供甥侄唸書、為家人蓋新房。自己終生不嫁，卻一世為別人作嫁衣裳。

　　這夜，89歲的梅姐更為我們下廚，煮了一桌晚餐。看似尋常的咖喱牛腩、洋蔥雞扒、雜菜湯，完全是自家製西餐風味，也是她幾十年來在西人家庭打工的功力。

　　「以前我哋唔使去買餸，打個電話去辦館，魚、肉、菜通通都可以送來。」如果不是眼前兩個活歷史，我幾乎忘掉香港曾經有過「辦館」這回事。

　　今日社會奉行「拿來」主義，甚麼都問「點解我無」？彷彿甚麼都是應份的，這世界再沒有人會用一生去換取生活，媽姐的式微也算是一個犧牲時代的終結。（下）