（續上周）「延遲性低程度食物過敏」是甚麼意思？低度發炎並非等於可以忽視，麩質引起的低度慢性免疫系統疾病，會引起大腦發炎和很多其他的徵狀，口腔潰瘍是其中一個徵狀，顯示患者有麩質不耐症，這是大部分多動症或自閉症患者的通病。

　　延遲性低程度食物過敏，意即非即時性的反應，吃下不適合的食物後不會立即不舒服，但日復一日，會逐漸令身體處於長期發炎的狀態下，這是大部分多動症或自閉症患者的通病，也是現代人的身體總處在亞健康的其中一個重要原因。找出甚麼食物導致身體發炎然後戒掉，是恢復健康的開始。甚麼病都從這一步開始，是食療養生的第一步。

　　Hyman醫生為Clayton再做一個體內重金屬測試，證明血液中有水銀和鉛，水銀破壞腸胃和免疫系統，也打擊大腦認知功能；鉛對認知與行為方面的破壞已經被確認。

　　Dr Hyman的療法為：戒除垃圾食品和不耐受食物、補充多種維他命、奧米加三營養補充劑、B、鋅、鎂、D、益生菌、色胺酸（Tryptophan）。兩個月後，Clayton已可停止服用Ritalin、抗組胺藥、含類固醇的支氣管鬆弛劑、Tylenol止痛藥和Advil抗炎藥等所有藥物。他平靜了，專注力增強，各種徵狀消失，能徹夜熟睡，最奇怪的是，連寫字也改善起來！請參考（原文）。（對付多動症的七種秘方之九）