加鈣植物奶含添加劑！買植物奶一定要加鈣？營養師建議這4個挑選準則

要自己動手計數

 

　　如果你有吃乳酪，又會服用鈣片或綜合維他命，那麼你需要很清楚知道當中的鈣質含量是多少，然後動手計一計，再根據你的年齡建議攝取量比較，是否一定需要加鈣植物奶。

 

最重要！別為了避開添加劑而避開加鈣

 

　　這點非常重要。我遇過很多客人，想避開乳化劑或添加油而選擇無加鈣植物奶，最終因長期攝取不夠鈣質而需要服用鈣片。其實，鈣片並非天然食物，也有添加成分的。如你一向都有服用鈣片的，正如上面四點分析，那麼加鈣與否就不太重要；但如果為了避開一款食物的添加劑，因而需要服用另一款食物的添加劑，好像有點徒勞無功。當然，其實也有加鈣植物奶不含添加劑的。

 

加鈣植物奶有好有差

 

　　少量添加劑去令植物奶當中的鈣質平均分布，可以接受的；但如果過多，就不必要了。

 

 

　　以上例子含3款乳化劑、2款穩定劑、2款抗結劑盡在一盒原本應是健康豆漿飲品，這就是不必要。

 

E471 人造脂肪（可能含動物來源）

E475 人造脂肪（提取於動物及植物來源）

E322 卵磷脂（有機會是基因改造）

 

　　如果想剔走所有油或添加劑，都仍有選擇。以下例子，成分是有機黃豆，加了鈣亦添加其他營養素，完全沒有植物油或乳化劑，飲之前建議猛烈搖勻。

 

　　以下加拿大有機加鈣豆奶無添加油或乳化劑，每份提供330毫克鈣質。

 

 

 

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