【職場寵兒】必學商務用餐點菜禮儀！今期分享：3款牛油果小食

【素走疫情】

 

　　在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至今完成了！目前疫情也稍為平靜了，只是仍然反覆有起伏！為了鼓勵推動大家保持警覺性，繼續提倡生活增加健康素食，素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！

 

　　牛油果是我最愛及推崇的素小吃之一！以牛油果做主角，就可變出最少三款小吃，大家不妨都試下！沒有高難度，誰都可做到！請客自用，都是極力推介的選擇！

 

　　1. 牛油果醬伴秋葵：把牛油果壓成牛油果醬，加點檸檬汁；秋葵洗淨修切一下頂部及尖端位置，賣相會更好，放入滾水灼一下。食的時候就是把秋葵醮牛油果醬吃。

 

圖片由作者提供

 

　　2. 牛油果法式長飽：把法式長飽切片，把牛油果切片及部份壓成牛油果醬，加點檸檬汁，搽在法飽上，再放兩片牛油果片，加一顆車厘茄，紅綠相映，視覺力強！

 

圖片由作者提供

 

　　3. 牛油果醬伴脆脆：把牛油果壓成牛油果醬，如果想口感不那麼膩，可加蘋果碎粒，加點檸檬汁；脆脆可以是餅乾、脆條、薯片。下午茶以脆脆醮點牛油果醬，加杯果汁，爽！

 

圖片由作者提供

 

 

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