根記鐵皮茶檔 華仔子華齊幫襯

鐵皮茶檔全面睇

 

　　正所謂大牌檔風情在香港買少見少，大家到訪根記時，除了品嚐美味的豬扒麵外，不妨也食一食環境。

 

 

以前，食客可以坐下這張長椅去享用餐點，老闆會透過窗口把食物傳遞過去。現在則只能做外賣的窗口

 

檔仔細細，但五臟俱全

 

茶檔沒有冷氣，靠這把牛角扇去降降夏天的溫度

 

這個爐頭由茶檔一開便有，直至現在也是用火水燃燒，十分猛火，炸豬扒、煮麵都是靠它

 

每天開檔前，都會先煲好一壺奶茶和咖啡，壺下面是媒氣爐，一直保持茶水的熱度

 

 

每日收工時，老闆都要用約10至15分鐘，把所有鐵皮串好，再把檔口密封好

 

根記大排檔詳情：

地址：石硤尾街醫局街98號側

營業時間：上午7時至下午5時（逢周日休息）

電話：2393 9563

 

 

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