【潮食粵菜】新派川粵菜進駐K11 MUSEA，荷葉包野菌牛肋肉香噴噴！

必食3. 黑豚肉叉燒皇

 

　　主菜方面，必試叉燒皇！師傅嚴選黑毛豬脢頭肉，並只用整塊肉最靚的三分一，又腍又滑，每份脢頭只可做到約三份叉燒，十分矜貴！

 

黑豚肉叉燒皇　$248

叉燒皇的油脂分佈均勻，肉質軟滑多汁。

 

必食4. 潮食片皮鴨

 

　　餐廳亦有做法正宗的烤鴨供應，每隻都由師傅親自監製，烤好的鴨子亦會由師傅在你面前即席片出均勻的鴨皮鴨肉，新鮮熱辣，鴨皮酥脆，鴨肉多汁！

 

潮食片皮鴨 $338

 

　　片皮鴨配上自家製的薄餅皮和八款配料，除了常見的青瓜、京葱、甜醬外，亦有少見的菠蘿及自製的熱情果醬，大家可以任意配搭。

 

 

必食5. 荷葉菌香牛肋肉

 

　　想試創意菜，可以來有客以牛肝菌、羊肚菌及姬松茸扣煮的原條美國牛肋骨。牛肋骨經扣煮後，再以荷葉包裹蒸，一打開陣陣荷葉香撲鼻而來，牛肋骨肉質鬆嫩、入口即融，味道濃郁不膩，值得一試！

 

荷葉菌香牛肋肉 $368

 

名潮食館

地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 1樓113A號舖

電話：2119 2949

營業時間：星期一至星期日11am-4:30pm、6pm-10pm

網站：https://mingfathouse.com/mr-mings-chinese-dining/

 

 

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