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2023-08-14Text: Louise Yuen

新志記結業在即!邊度搵懷舊味道?盤點4大老式小菜飯店︰新志記生炒糯米飯last call/ 長沙灣隱世手工客家菜/ 彩虹名店歎八寶鴨

老式飯店 02|醉瓊樓︰長沙灣隱世街坊小店!主打懷舊客家菜味道

 

  如果話新志記是太子區內名店,長沙灣這間醉瓊樓就是街坊先識的隱世菜館。別看 menu 上寫住乾炒牛河、枝竹火腩飯,小店其實主打客家菜及廣東菜,像椒鹽鮮魷拼酥炸大腸、慢浸薑葱霸王雞、燜燒梅菜扣肉都還原了傳統家常味道。

 

(圖片來源︰FB @醉瓊樓小廚茶餐廳)

 

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社交媒體結界?大隱隱於市街坊小店,嘗客家廣東手工菜!澎湃薑葱霸王雞、逐隻煎釀雞蛋角、手握豬肉丸,兒時回憶返晒嚟

 

  簡單一道客家蒸肉丸,以肥瘦均稱的豬肉入饌,入口酥軟綿滑,吃出純肉好味道。客家煎釀雞蛋則屬手工之作,遂件慢火煎製不乾身,而且內餡的豬肉粒更充滿肉汁。

 

客家蒸肉丸

客家煎釀雞蛋

 

醉瓊樓小廚茶餐廳

地址︰長沙灣元州街320A號地舖

電話︰2729 6298

開放時間︰11am-11pm

網址︰www.instagram.com/tsui_king_lau/

 

下一頁︰彩虹邨名店!只開晚市製八寶鴨、魚腸蒸蛋

 

 

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