2024-06-05

北海道海膽迷朝聖之旅！親身到利尻島歎馬糞海膽、海鮮！即捕即製海膽丼、落船捉海膽體驗

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食堂丸善︰獲獎蒸海膽丼

　　這間食堂位於碼頭2樓，最特別的是「蒸海膽丼」（うにめし丼），每粒白飯都變成了海膽色，海膽味非常突出，配上脹卜卜的三文魚子，口感豐富，很有新鮮感！之前每年東京都會舉行的大型美食活動「ふるさと祭り東京」，邀請各縣的當地名物丼到場擺檔，再由入場人士投票選出最喜歡的丼，而這個蒸海膽丼曾經連續2年獲獎，之後便成了「殿堂丼」，非常厲害！

這個殿堂級的「蒸海膽丼」，只是1,800円，都算抵食。（拍攝：Katty）

食堂丸善

地址：海道利尻郡利尻富士町鴛泊鴛泊港フェリーターミナル海の駅おしどまり2階

電話：0163-82-1110

營業時間：11am-2pm

網址：https://www.rishiri-plus.jp/shima-shop/maruzen/

神居海岸公園︰必試上船捉海膽

　　雖然，利尻產的海膽，世界各地都可以吃到，但活生生的利尻海膽，就很難有機會見到！這裏應該是全球唯一一個可以讓遊客體驗「上船出海捉利尻海膽」的地方，作為海膽控，山長水遠來到利尻島，絕對非參與不可，就等如去到東京迪士必定玩睡公主城堡一樣，十分重要！

這個體驗極受歡迎，所以建議大家預早上網book位！（拍攝：Katty）

　　怕暈船浪的朋友大可放心，其實小艇不會出海，只是停在岸邊，並用繩緊緊綁住，而且更在防波堤內，基本上很穩定的。捉海膽其實好簡單，用雪糕筒狀的潛望鏡（日文稱為「箱銀鏡」)，於海中尋找海膽的蹤影，再用長叉將它「叉」上來就可以。捉到之後，可以親手開殼，洗淨內臟後，可以即刻食，鮮甜度爆燈！價錢每位只是1,500円，絕對抵玩！