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2024-06-13

北海道美食之旅|走到日本最北端!遊禮文島、稚內食海鮮︰人氣馬糞海膽丼、罕見花魚鏘鏘燒!親試帆立貝剝殼體驗(附交通攻略)

北海道美食|炉ばた ちどり︰非吃不可花魚鏘鏘燒

 

  不少香港人都喜歡食三文魚,所以去北海道應該都會食過「三文魚鏘鏘燒(ちゃんちゃん焼き)」,這款北海道的鄉土料理,是將三文魚及蔬菜拌入味噌,放在鐵板上邊炒邊食,熱辣辣又惹味,是當地漁夫們的美食!在禮文島上,這間開業70多年的爐端燒居酒屋,則改用當地盛產的花魚放在炭火上,加上葱花及味噌,由生燒到半熟,肉質鮮嫩軟滑又惹味,讓人一試難忘!新鮮的花魚,其實非常罕見,平時見到食到買到只是啡色的「一夜干」,但這裏的生花魚,上枱時是從未見過的半透明粉紅色,以炭火直燒,肉質軟滑油份豐富,加上香濃的味噌,最適合拌白飯!喜歡食燒魚的朋友,來到禮文島,我覺得應該要放棄一餐海膽,來吃這個花魚鏘鏘燒。

 

新鮮的花魚呈半透明粉紅色,以炭火直燒,油份豐富肉質軟滑,加上香濃的味噌,十分惹味!(攝影:Katty)

店內的通風一般,燒魚的時候會比較大煙!(攝影:Katty)

食堂距離碼頭只有5分鐘步程,非常方便。(攝影:Katty)

 

炉ばた ちどり

地址:北海道礼文郡礼文町大字香深村字トンナイ入舟

電話:0163-86-2130

營業時間:11am-8pm

 

北海道美食|武ちゃん寿司︰碼頭內的壽司店

 

  香港人去日本玩,都喜歡「戰鬥到最後一刻」,通常在機場上機前都繼續買買買!來到禮文島,同樣可以吃到最後一刻,碼頭內有間食堂兼壽司店,最貴的壽司餐都只是3,000円,海膽軍艦壽司更可以逐件點,不過要留意是「時價」,最貴的馬糞海膽軍艦壽司每件要800円,而紫海膽軍艦壽司會平一點,都算抵食!

 

留意海膽軍艦壽司是「時價」,2年前紫海膽3件1,500円。(攝影:Katty)

食堂位於碼頭內,除了壽司,還有拉麵及定食,因為非常casual,就算只吃幾件壽司都無問題。(攝影:Katty)

 

武ちゃん寿司

地址:北海道礼文郡礼文町大字香深村字シャクニン 香深港フェリーターミナル内

電話:0163-86-1896

營業時間:10:30am-8pm

 

下一頁︰帆立貝產量日本No.1!前往稚內、禮文、利尻的交通方法

 

 

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