奈雪的茶(02150)發盈警，預期今年全年將錄得淨虧損，再加上近日內地當局加強對連鎖飲食集團監管，繼早前印發《關於加強連鎖食品經營企業食品安全監管的通知》後，又印發了《糧食節約行動方案》，嚴懲餐飲行業浪費食物行為，股份今日(1日)收市急挫近一成；而其他餐飲股份亦同下挫。

 

(奈雪的茶網頁截圖)

 

主要受疫情影響　全年錄淨虧損收入遜預期

　　奈雪的茶公布，預期今年全年將錄得經調整淨虧損，而全年收入較去年的增幅低於預期，業績倒退主因受疫情影響，而人力成本難充分調整、自動化所帶來的增益需時、全年新開店舖數目超出計劃令成本上升，盈利能力短期受影響，而目前內地部分地區仍有疫情持續反覆爆發，對其茶飲店表現可能帶來持續影響。另集團第三季淨新增90間奈雪的茶茶飲店，3間關停，17間奈雪的茶標準茶飲店開始轉為奈雪PRO茶飲店，預期全年新開約350間店，新增門店多集中在第四季度開業而對收入貢獻不顯著。

 

　　不過，集團預期疫情影響將逐步緩解，及隨著新門店佔全部門店數目佔比逐步下降，現有門店提供人力支持新門店的壓力將逐漸降低，現有門店經營利潤將逐步提高。此外，自動化﹑數字化改造及新開門店增加屬前期投入，預料對集團後續運營帶來正面影響。

 

中央推糧食節約行動　加強餐飲行業經營行為管理

 

　　另外，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約行動方案》，並發出通知，要各地區各部門結合實際行動認真切實落實，其中包括加強餐飲行業經營行為管理，完善餐飲行業反食品浪費制度，健全行業標準、服務規範，鼓勵引導餐飲服務經營者主動提示消費者點餐，主動提供「小份菜」、「小份飯」等服務，在菜單或網絡餐飲服務平台的展示頁面上向消費者提供食品分量信息、規格或者建議消費人數等信息，並鼓勵通過服務熱線反映舉報餐飲服務經營者浪費行為，對餐飲服務經營者食品浪費違法行為依法嚴肅查處。

 

　　奈雪的茶(02150)收市跌9.13%報9.36元，連跌4日，累跌11.2%。其他內地餐飲股亦全線下跌，其中海底撈(06862)跌4.36%收報20.85元，連跌8日，累跌31.64%；九毛九(09922)跌4.62%報18.6元，連跌4日，累跌8.6%；呷哺呷哺(00520)跌4.21%報5.46元，同樣連跌4日，累跌12.64%。

 

(經濟通H2系統截圖) 

 

撰文：經濟通市場組　整理：李崇偉