零碳零醣蒟蒻麵（二）：蒟蒻麵有怪味？3個選對產品及烹調秘訣

第2招：選擇不同種類蒟蒻麵產品

 

　　上星期文章分享過，大部分蒟蒻麵均有3種成分 :

 

　　1. 液體

　　2. 蒟蒻粉

　　3. 凝結劑

 

　　一般蒟蒻麵條都是煙靱口感，如果你喜歡較軟稔或其他口感，可嘗試以下2款。

 

　　豆乳蒟蒻麵：材料以豆奶代替水分

 

 

　　燕麥蒟蒻麵：添加額外燕麥粉

 

 

 

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