去江陵看櫻花雨！再到船橋莊窺視朝鮮貴族生活、品海水冷卻的辣豆腐鍋

　　南韓平昌冬季奧運會在兩個月前落幕，凡是舉行奧運會，必然會關心風光背後的「奧運詛咒」，大興土木建造的場地設施及交通配套，結束後能否成為永久公共設施或其他用途呢？皆因奧運史上有諸多會後變成荒廢建築的先例，尤其平昌人口僅得四萬人，難以維持大型場館的營運，必然會拖累主辦國或城市的經濟，因此完善規劃必不可少，如露天體育場會作為奧運主場館的臨時建築，而趁著奧運熱而興建的KTX京江線，筆者則睇好這奧運資產為江原道帶來旅遊新氣象，趁著新鮮熱辣迎來第一個賞櫻旺季！

 

 

京江線直驅東海 感受山與海的魅力自然

 

　　江原道距離首爾其實並不遠，春川鐵道單車、浪漫白樺林的南怡島等，皆位於西靠京畿道的江原道一帶，本身就擁有富饒的旅遊資源，而境內東部多山成滑雪勝地，挾著舉行冬奧會吸引國際關注，瞄準旅遊商機的京江線於去年12月中開通，筆者乘坐的高速火車為KTX-II型列車山川號，最高時速達260公里，子彈火車頭加上內籠嶄新設施，令人有身處日本新幹線的錯覺，從首爾一路向東至江陵不到兩小時，比起過往最快的客運巴士至少3小時，大大提高首爾往返江陵的可達度，使用Korail Pass無限搭更可以慳一筆車費！

 

 

櫻滿江陵 鴨仔船遊河川看櫻花雨

 

　　來到江陵就一定會到鏡浦湖，從前的鏡浦湖本是海灣與大海相連，比現時大三倍，後因沙石堆積堵塞海灣形成湖，使湖畔成為熱門賞櫻地，佔地之大繞湖散步半圈就夠了，湖口有條支流出海的小河道，有白色鴨仔遊覽船駛經其中，遇上櫻花雨想必非常浪漫，此景美得只應天上有！不論軍人男友、甜心閨蜜帶著自拍神器，紛紛走入花叢中爭妍鬥麗，臉上總是掛著璀璨笑容，比起首爾汝矣島的城市感，是不一樣的風情畫。在這裏除了主要觀光景點外，很多地方都有廣植櫻花樹，櫻花廊道一條又一條，又有綠意盎然的農田為背景，比起賞櫻熱門地更杳無人煙，霎時飄落的櫻花，舖成白裏透粉紅的林蔭大道，感受到它的雍容爾雅，好美麗！

 

 

三百載船橋莊 嘆抺茶拿鐵窺探貴族大宅

 

　　在江陵前往其他地方仍需乘坐巴士，不過我偏愛走路多於坐車，踱步偶然來到船橋莊，原來是江原道保留得最好的朝鮮兩班大宅，被列為國家重要民俗文化財產，讓遊客能窺視古代朝鮮貴族的生活樣貌，據說仍有後代子孫居住在內，實在令我不禁懷疑朝鮮王朝遺裔確實近在咫尺？船橋莊據說是李氏太宗孝寧大君的後代李乃蕃，在追逐黃鼠狼群時發現背山面海的福地，爬上後山不太高但好遮蔭，面海當然不是指宅內庭園蓮池，從前的人們要經鏡浦湖坐船進出，正是船橋莊的名稱由來，只不過現今鏡浦湖大縮水，宅前早就變成瀝青路。

 

 

　　在接待詩人墨客的泓藝軒飲過抺茶拿鐵後，走訪總管家居所的草房、倉庫膳房、後院草亭、蓮池活來亭等，部分改建成提供韓屋住宿、茶道或工藝體驗的場所，接著主家大宅舍廊齋由下人居所的行廊所圍繞，連接著男主人居所的悅話堂，屋前樓閣式的小露台為船橋莊唯一西化的建築，而旁邊則是女人居住的內堂主屋、家族成員居住的東別堂、西別堂等十餘幢宅第，幾乎完整保留原貌並不見有失修或損毀的情況，這座貴族大宅因而多番成為韓劇的取景拍攝地，最新一套則是李英愛主演的《師任堂》。

 

 

海水冷卻成嫩豆腐 必食辣豆腐鍋

 

　　又是祭祀五臟廟的時候，遊覽鏡浦湖看地圖的時候，發現不遠處有以嫩豆腐而聞名的草堂豆腐村，幾乎所有餐廳都是清一色以豆腐入饌的美食，本是百搭配菜當上主人婆，到底這裏的嫩豆腐有何特別？美味秘訣就是日本海的海水，將研磨好的豆漿經過多重工序提高濃度，煮沸後加入海水冷卻凝固而成，聞名於江陵的草堂嫩豆腐即成，最簡單的吃法莫過於豆腐鍋！

 

 

　　簡單食材若然好吃的話，就一定是好好食！豆腐鍋只有辣和不辣的選擇，餐廳裏絕大多數人都是吃辣豆腐鍋，配上韓食一大堆的泡菜漬物配白米飯，較特別的是附上有濃香黃豆的豆渣湯，使出金舌頭嚐嚐到底嫩豆腐有何特別，味道除了嫩就是嫩，實在說不出有什麼食評，要還原豆腐的真味道有不辣的豆腐鍋，但整鍋都是乾淨白白實在太清心寡慾。辣豆腐鍋要好吃就是要嫩，反正每家餐廳都強調有多「嫩」，嫩如布甸的豆腐確是治癒，湯頭也是鮮甜，若然要嚐到濃味黃豆不坊單點水豆腐，但我會選擇買杯長長人龍的豆腐雪糕！

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

《說說心理話》身體唔舒服查唔到原因？周身痠痛疲累？可能係患有心身症！點解原生家庭會長時間影響一個人？點樣脫離循環？► 即睇