星級名廚殿堂賽

　　美食是生命中不可或缺的靈魂，相信大家也同意這個說法，異曲同工，美食在我們不同旅程佔上很重要的席位，不僅是滿足口腹之慾，還有感受各國大城小鎮地道的生活情懷，美食正好反映當地生活口味、偏好和習慣等，烹煮技巧竅門與食材愛好也不盡同，由廚師的魔術手引領創作千萬款美食佳餚，食客以五官品嚐每道風味故事，是很棒的旅程享受！

　　在最近的旅途上，C 人遇上了對生活品味滿有要求的酒店集團 Sofitel，欣賞的不僅是硬件的瑰麗，還有具內涵的定位、選材和素質，最近給邀請參加廣州舉行的 Sofitel Star Chefs Asian Tour 2014「星廚爭霸賽與星廚美食節」，印象很深！為期一周的國際廚藝盛事，來自十七個國家的明星廚師聚首一堂聯合登場，上演令人食指大動的連場好戲，參加的廚師皆為廚門大將，既經驗豐富、廚藝了得又創意十足。前來參觀的旅人和本地食客充滿宴會大廳，熱鬧非常。

　　整個美食節設計好玩，由餐廳的美食專題設計至大賽當天，當客人踏進宴會大廳已嗅到新鮮出爐的法式牛角包的香氣，原來是連鎖式咖啡店 Starbucks 的麵包供應商的優質出品，新鮮出爐包點當然鬆化香脆、一試難忘！位在不遠處的是咖啡師大賽，由本地與國際組合而成的評判團，給參賽者泡造的咖啡評分之餘，更給予技巧提升的意見，對在咖啡途上努力不懈的咖啡師來說，肯定是不可多得的寶貴經驗；場內還調製各式的雞尾酒，給愛甜蜜蜜的女士的橙酒cocktails、型男的烈酒、還有紅白葡萄的品酒之選，品酒聆聽釀酒的莊園小故事和對層次複雜的酒質的解說，對愛酒之人確是很不錯的選擇呢。

　　C人最愛欣賞壓軸的「星廚爭霸賽」，讓我聯想電影裡的廚神大賽，踏上紅地毯舞台上的大廚，今趟不是個人表演項目，比賽以男女星廚大對決為骨幹，累積三個會合的隊伍分數比較高低，由名廚主持擇出古靈精怪的食材題目如蛇，由每隊主題火速構思決定烹煮食法、各隊九秒九跑往揀選食材和配菜，再回到台前分工洗切醃、煲蚊煎煮炸，各出奇謀各具特色，集結團體的創作力量，務求烹調最出色的滋味菜餚，氣氛熱鬧又好玩，不單豐富了比賽的娛樂性，同時讓西方廚門大將與東方大廚交流切磋，擦拭更多燦爛火花，引發現場觀眾的歡呼聲和掌聲鼓勵，猶如一起參賽般好玩！

 

Ｃ人小貼士

 

　　接來最新的鼓舞的好消息，索菲特酒店Sofitel Hotel被TripAdvisor評為2015年旅行者之選，中國區「前25大浪漫飯店大獎」排名第十二，很雀躍的躍進呢！另外，新鮮熱烘烘，香港的3D奇幻世界與澳門Sofitel十六浦度假村將攜手打造的澳門首個大型3D立體美術館「澳門十六浦3D奇幻世界」，將於2015年中於澳門十六浦度假村隆重開幕，有興趣的讀者朋友記得密切留意啊，C人也想去親歷3D好玩體驗！

 

鳴謝：索菲特酒店Sofitel Hotel、http://www.manfrotto.hk、http://www.canon.com.hk 

 

 

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