東京澀谷炸豬排百名店「かつ吉」：低溫油炸傳統做法！名物厚切豬排、水煮豬脷，肉質軟嫩油香四溢！

對烹調的執著

 

国産銘柄豚ロースかつ定食，150g，2,800円，約HK$146。

 

国産銘柄豚ひれかつ定食，150g，3,000円，約HK$156。

 

　　「かつ吉 渋谷店」精心挑選日本產的豬肉，無論是肉質實的里肌肉或是肉質軟嫩的腰內肉，都切成厚片，並以100%新鮮的玉米油和芝麻油混合，以低溫煎炸。炸豬排帶著淡淡油香，外酥脆內軟嫰，肉汁豐潤，讓人食慾大開。

 

白飯是選用日本產的一等米，客人可以選擇加入青紫蘇的飯或純白飯。

 

味噌湯是使用愛知縣八丁味噌的紅味噌湯，有濃濃的大豆風味。

 

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