27/08/2024Photo: 由作者提供

酒店中菜廳期間限定餐單！萬豪金殿雲南野菌盛宴食黑虎掌黑蒜豬手、乾巴菌韭菜鵝香鴨盞！東來順20周年復刻經典菜核桃酥鴨、蟹黃燒魚肚、北京烤鴨

　　同一時間，中秋臨近，萬豪金殿今年認真有諗頭，推出新口味之餘，亦首次推出限量即焗手工月餅。糕點在甚麼時候最美味，一定是新鮮出爐的時候，所以才有不少人願意為新鮮出爐蛋撻排長龍。萬豪金殿現在於餐廳前庭設有即焗專櫃，不含防腐劑的手工月餅由酒店經驗豐富的點心師傅新鮮製作，採用本地麵粉工場的優質無添加麵粉，支持本地取材、本地生產的理念。而且不經漂白的麵粉亦更健康，天然麥香更濃郁。以人手搓皮及包餡的月餅於專櫃即場焗製，有賴師傅精準地掌控烤焗的火候，月餅出爐時香氣撲鼻，餅皮酥脆鬆化，餡料柔軟濕潤。趁溫熱時吃一口，大大的幸福感！

萬豪金殿首次推出限量即焗手工月餅

即製即焗、新鮮出爐的月餅一定最為香噴噴。

　　即焗月餅一盒四件，四款不同口味包括夏果冬蓉小月餅，絲絲晶瑩剔透的冬蓉清甜而不膩，加入夏威夷果仁令味道和口感層次更豐富，堅果香與冬瓜的清甜互相平衡。可可芋蓉小月餅的餅皮加入可可粉以增添細膩風味。芋頭經過蒸軟及壓成蓉後慢煮至乾身，製成滑順綿密的芋頭蓉，香而不膩。玫瑰金腿棗蓉小月餅挑選頂級雲南火腿，配搭優質紅棗與雲南玫瑰，鹹香中散發清雅花香和棗香，新鮮製作，沒有一般棗蓉的過甜。陳皮紅豆小月餅最為經典，於煮好的紅豆沙餡料中加入三十五年新會陳皮，陳皮的醇厚芳香融入豆沙的軟糯香甜之中，出色！