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2016-04-22Text: Elize Chan

【香港情結】最難以忘懷的5碗雲吞麵

   「雲吞麵」象徵著一個香港人難以忘懷的情結,這碗平民美食只賣數十元,不是甚麼山珍海味,未如酒店、高級餐廳的食物般高檔,但「草根」味十足的雲吞麵,正是香港人生活上的共鳴!

 

  每個人心目中的「最好味」可能不同,但有一共通點,就是最令你印象深刻的美食,必定能夠感動你。觸動你味蕾的美食,不是建基於價錢高低,而是烹調師的用心,以及眼前食物對你的意義。正如不少人最難忘的就是家中的味道,因為你品嚐的不只口中的甜酸苦辣,而是家人的愛,「最好味」其實再簡單不過!

 

 

  一間只售最簡單不過「草根食物」的餐廳,於你又有沒有「資格」得到最佳餐廳榮譽?

 

  大家以為簡單製作的一碗雲吞麵,其實無論麵條、雲吞以至湯頭,就連放進碗內的次序都大有學問,充分考驗師傅的功夫,絕不能看輕!

 

  小編日前在面書進行了一個意見調查,網友的反應非常踴躍,推介了很多「最好味」的雲吞麵店,小編最終選出了最受歡迎的5碗雲吞麵,跟大家一起細味香港情懷!

 

下頁介紹 永華竹昇手打雲吞麵

 

 

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