2019-01-16Text: Amber YiuPhoto: Janet Wong
【新年食豪啲！】千両新推必食「初春の膳」！ 珍貴海鮮＋上品清酒推介
刺身迷必食：活象拔蚌＋馬糞海膽
說到日本菜，怎能少了刺身和壽司呢？今次就推薦時令的活象拔蚌給大家吧！新鮮的活象拔蚌沒有半點腥味，刺身配上海膽醬油真係第一次，比起配豉油食用，更多了一份鮮味！
活象拔蚌刺身拌海膽醬油（$118／份）
除了刺身外，還活象拔蚌壽司。壽司上的活象拔蚌經廚師薄切，再配上淡淡的酸香的壽司飯，又是另一種美味！
活象拔蚌壽司（$42／件）
當造的北海道馬糞海膽絕對是這個「初春の膳」的Must have item！這份海膽原塊又飽滿，再加上它的金黃色外表，真係睇到小編流曬口水，想立即把它們放進口裏！果然，海膽沒有半點腥味，仲要有陣甘甜味，太好吃了！！！
馬糞海膽（$560／120克）
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