2021-05-07Text: Ariel Chan, Yoko Cheung, Yan Yan Law

【母親節2021】Last Call！母親節開飯提案！城中最正米芝蓮名店套餐、打卡創意中菜、手工潮菜，一定揀到心水！

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2. 中西合璧︰卅二公館MOTT32

　　如果媽媽是摩登style，這間大玩中西合璧風格的卅二公館MOTT32就一定是各位慶祝母親節的不二之選！餐廳的裝潢富有西方現代風格，但是大廚就以傳統的中式烹調方法來炮製佳餚，完美展現出中西fusion的巧妙之處。而MOTT32在今個星期日就推出母親節限定菜單，足足有10道菜式，有齊前菜、主菜、靚湯和甜品，各位媽媽一定會滿意！

餐廳以位於紐約莫特街32 號的著名中國便利店而命名，裝潢大走西方風格，媽咪一定會喜歡如此有格調的餐廳！

（圖片由卅二公館提供）

　　前菜一來就有餐廳的招牌菜——叉燒！別以為是一道簡單的燒味，餐廳的叉燒選用西班牙黑毛豬炮製，豬隻是以橡實、青草等餵飼，肉質特別鬆軟和juicy；叉燒的做法亦非常講究，以傳統的烤焗方式炮製，需時40分鐘以上，烤出來不會過燶，脂肪分布平均，再配上甜甜的蜜汁，一個人也可以幹掉整碟；再配上另一道以陳年黑醋浸泡的雲耳海蜇頭，黑醋馥郁又不嗆鼻，雲耳海蜇夠爽，非常開胃，完全是為接下來的佳餚作好準備！

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒

（圖片由卅二公館提供）

陳年黑醋雲耳海蜇頭

（圖片由卅二公館提供）

　　平日媽媽花不少時間煲湯，星期日就到我們帶媽媽品嘗靚湯！限定菜單中就有鯊魚骨湯竹笙菜膽燉花膠，單是聽到湯水的名字就知道會是滿滿骨膠原，鮮甜又可口！主菜方面，有以鳳梨炮製的三杯雞、蒸魚，值得留肚的就是乾煏和牛四棱豆，和牛非常香口又不會過乾！最後，不能錯過的當然是兩道養顏的甜品，吃了燕窩和黑糖蜂巢糕，媽媽青春常駐不是夢，千萬不要跟她搶鏡啊！

卅二公館母親節套餐完整菜單 $880/位（另設加一服務費）

菜式

葱油伴走地雞

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒

陳年黑醋雲耳海蜇頭

湯

鯊魚骨湯竹笙菜膽燉花膠

御宴

拍薑蒸東星老少平安

鳳梨三杯雞

乾煏和牛四棱豆

海鮮稻庭烏冬