28/10/2015
超級食物Hea住靚：要靚就要Eat Clean，拒絕加工！
想瘦要靚，跟你飲食習慣有莫大關係。正如私家車一樣，汽油質量或多或少影響車的性能。將車保養得好，運作自然順暢，故障相對較少。身體亦一樣，你吃甚麼可直接影響身體功能。這正是為何吃得健康的人，看起來比較年青一點，容光煥發少病痛。
有讀者問我，為何在Instagram圖片全部都tag有 #EatClean這個名詞。食得Clean，正是我一直以來在兩本《Hea住瘦》系列書及本專欄跟讀者分享的飲食原則。當你懂得識食，不單選對了食物，亦懂得正面欣賞食物的背後故事。你會明白到，食物不是一大堆卡路里數字，而是可以為你帶來正能量、好心情、靚身型及外在美。我在美加講超級食物已經很多年了。事實上，2011年在美國出版的英文書《Go UnDiet》，我推介了60款超級食物。去年亦在香港正式出中文書，之後跟香港讀者及觀眾介紹超級食物也超過一年半。就此，我期望現正趕稿中將出版的新書，讓你利用超級食物去識食、Hea住靚、Hea住瘦。
3個原因你要Eat Clean
1．卡路里根本不是答案
傳統營養師，會重視卡路里數字遊戲。教導要瘦身健康就要吃得低卡，而節食就是最佳減卡的方法，及所有高脂食物都是no-no。所以有人會選擇低糖低脂食品，例如代糖汽水、高鈣低脂奶這些充滿食物添加劑食品陷阱。事實上，零脂食物不見得比高脂食物好。開心果是高脂的，汽水相反含零脂肪。100卡汽水，豈能等於100卡開心果？又試想想：你的身體會怎樣處理100卡杯面？又會怎處理100卡燒三文魚？Count Additives, Not Calories理念，已經在《買得啱．Hea住瘦》解釋過。
2．吃新鮮食物是基本要求
去街市買菜，你會買當日新鮮送到的；去餐廳用膳，你會點即叫即做的餸菜。那麼，為何你仍會買已經製造了多個星期，甚至多個月含防腐劑的加工食品呢？這些加工食品大多是空熱量食品，無營養可言。明白食物來源以及製作過程，是識食基本需要。Eat Farm, Not Factory這個理念亦在我第一本書分享過。
3．Eat Clean能蛻變你生命
「蛻變生命」一點也不誇張！食得Clean，選擇了超級食物，不但能助你瘦身，也能增強抵抗力。更可令皮膚（你身體最大器官）細緻起來，散發天然光澤，疲態盡消，重現活力。你會愛上新的你。
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