22/08/2018
銀座燒鳥：以平民價錢吃高質料理，充滿人情味的老店 ── 武ちゃん
芝麻醬燒雞肝雞心，雞肝軟嫩雞心爽脆，完全不同口感，但都是愈邪惡愈美味。
自家味噌醬燒鴨件，清香的紫蘇和略甜的味噌配搭鴨件，整個口腔都是濃濃的鴨油香卻不帶羶味。
鹽燒雞脾肉配大蔥，連雞胸和生葱都那麼好味，雞脾肉和烤過的大葱當然更滋味。
醬油燒雞頸皮，雞油香卻不油膩，有點像雞軟腳的爽脆但多點軟滑，筆者只能形容世界上沒有最邪惡只有更邪惡。膽固醇？沒有呢，豐富骨膠原啊！
鹽燒雞翼，好味之餘，最出色是把雞翼開邊，吃的時候非常方便。
燒銀杏，一顆顆清甜的銀杏就像甜品，為這一餐畫上完美句號。
完結？No way！追加了剛吃過的雞肝雞心串，還試了雞腎和蘆筍鴨胸卷。雞腎當然爽脆，而蘆筍鴨胸卷juicy到筆者也分不清究竟是蘆筍或是鴨胸多汁，這可能是食材配搭最高境界。
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