置身維多利亞時期，於夢幻英倫宮廷風茶房細味皇家英式下午茶

 

　　Victorian Rose Tea Room位於尖沙咀山林道，一開業已經成功打響名堂，以正宗皇家英式下午茶俘虜一眾少女心。餐廳裝潢依照英倫宮廷風，美輪美奐的水晶燈飾映照著復古典雅的傢具，所採用的都是英國茶具，氣派十足。餐廳更提供一系列精緻華麗的頭飾供客人拍照之用，讓你搖身一變成為貴族淑女，優雅地享受下午茶的美好時光。餐廳每一角都盡是打卡位，而且店員更非常樂意替客人拍照留念。

 

 

　　餐廳採用最新鮮的時令食材打造多款精緻鹹甜點，並按照傳統將點心由下至上擺放。此外，每一季更會更新點心款式，保持新鮮感。

 

 

　　餐廳對所選用的英式茶葉亦甚為講究，特意引入英國皇室御用品牌Fortnum & Mason，四款茶葉選擇分別有伯爵茶、錫蘭茶、玫瑰花茶及蜜桃茶，此外更可選擇無咖啡因茶葉，誠意度十足。

 

 

　　最底層的鹹點共有三款，包括蜜瓜帕馬火腿、迷你小牛漢堡及香煎蟹肉餅。清甜爽口的蜜瓜配上鹹香十足的帕馬火腿，滋味十足。蟹肉餅亦相當足料，每一口都是滿滿的蟹肉。但我最愛的卻是迷你小牛漢堡，牛肉的膻香再加上特調醬汁令人回味無窮。

 

 

　　接著就是兩層豐富的甜點。中層的甜點分別為草莓撻、意式奶凍及軟心朱古力撻。芳香的草莓甜度十足，上方加上金箔更顯矜貴。意式奶凍加入了杏仁酒，酒香突出。軟心朱古力撻味道濃郁，質感柔滑。

 

 

　　頂層的三款招牌蛋糕各具特色，拿破崙口感極為酥脆，配上吉士醬及雜莓味道豐富。歌劇院蛋糕朱古力味香醇濃郁，入口即溶。而最令人留下深刻印象的一款可算是伯爵茶戚風蛋糕，蛋糕質感軟綿，入口有陣陣金橘的香味及香濃的茶味，加上了忌廉令口感更幼滑。

 

 

　　貴為英國下午茶必備的美點，熱騰騰的鬆餅牛油味香濃，配上玫瑰紅莓果醬及幼滑無比的clotted cream，讓人陶醉。口感綿密的焦糖燉蛋加上晶瑩的脆糖面，口感極富層次。

 

　　以食物質素、用餐環境及服務而言，Victorian Rose Tea Room的英式下午茶絕對是物有所值，不妨相約閏密一同前來享受宛如貴族般的用餐體驗。

 

Victorian Rose Tea Room皇牌英式下午茶English Afternoon Tea Set

地址：尖沙咀山林道38號銀座17樓全層

營業時間： 星期二至日 12:00 - 22:00

價錢：HK$298（1人） / HK$568（2人）

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇