肇順名匯河鮮以珠江河鮮吸引顧客，唯定價十分進取，有點不合情理。

 

　　即使小菜小炒，也不便宜，或許與其店舖設於銅鑼灣有關。不過，若在晚上九時後落單，則有20多款小菜以半價招徠。

 

　　生炒梅菜炒菜心（34元/半價），是當晚最簡單卻最好吃的小菜，皆因菜心新鮮，梅菜香甜，菜心在炒前沒有先行灼熟，保留菜心的青草香味。

 

生炒梅菜炒菜心

 

　　肇順南瓜芋頭煲（32.5元/半價），南瓜清甜，芋頭香滑，清簡的組合卻帶有農家風味，是吃的最佳享受。

 

肇順南瓜芋頭煲

 

　　新椒炒黃鱔片（39元/半價），賣相一流，鑊氣十足，可惜黃鱔片不新鮮，吃時十分不爽，而且份量不足，整碟菜給色彩繽紛甜椒搶去風頭。

 

新椒炒黃鱔片

 

　　翅湯魚滑唐生菜（34元/半價），魚滑的精髓是新鮮魚肉，經過手打，再加入陳年果皮，既有咬勁，亦有果皮的濃香和魚的鮮味，否則魚滑的魚鮮味太濃，魚肉則太削。這菜的魚滑沒有陳年果皮，卻加了蔥和木耳，顏色尚可，但吃時十分失望。

 

翅湯魚滑唐生菜

 

　　咸豬骨大芥菜煲（44元/半價），豬骨湯香濃美味，唯芥菜不是大芥菜，沒有了豐滿厚實之感；火候又不足，芥菜未能盡吸入豬骨湯的精華。

 

咸豬骨大芥菜煲

 

　　千島明蝦球（49元/半價），蝦不新鮮，幸好以油炸，再撈入千島沙津汁，搶救了這道小菜，值得一讚。

 

千島明蝦球

 

　　紅燒圓蹄（34元/半價），圓蹄肉軟皮稔，這道菜要下足功夫，醃料和爐火的掌握十分考究，是真功夫的表現；吃後齒頰留香，令人回味。

 

　紅燒圓蹄

 

　　銅盤乾蔥焗走地雞（148元），此菜沒半價優惠，但抱著吃走地雞的期望，遺憾的是雞沒有了鮮味，幸好以乾蔥同蒸，令菜式有點新鮮感。

 

銅盤乾蔥焗走地雞

 

　　以河鮮打出名堂，雖未摘下米芝蓮星，但仍打入推薦名單，是有一定本事。但吃過幾次不同河鮮，感覺是魚太大，泥味重，若引入小魚，以精緻烹調處理，效果或許更佳。

 

肇順名匯河鮮

地址︰香港駱克道銅鑼灣廣場2期9樓
電話︰25726938
乘地鐵於銅鑼灣地鐵站C出口，過對面馬路即是。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【你點睇？】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境，較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心？會否出境旅遊？► 立即投票