女人愛吃甜食，或許是潤口，或許是可心，或許是滋情，也或許是怡人。總之，女人多喜愛帶甜味的東西，不過甜味誘惑著女人，也毒害著女人。根據食物中含糖量的多少，糖可分為高糖、低糖和無糖食物3大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物，低糖食物主要有蔬菜、水果和肉類；無糖食物主要為各種食用植物油。現在市面上一些飲品有的標注了「少甜」、「低糖」，但沒有統一規範。女人為甚麼應限量糖分，攝取多少糖分算是上限？攝糖過量究竟有甚麼危害？

 

 

白糖、啡糖、乳酸菌、檸檬茶飲品都是甜的，究竟它們的糖分有何分別？

 

　　多數飲品、食物中的甜味都來自添加糖，如葡萄糖、蔗糖（砂糖）、紅糖（啡糖）、糖漿或者蜜糖等，這些糖的營養價值並無太大區別，卡路里也相差不大。而可樂等低卡飲品中的甜味來自代糖，代糖卡路里低於普通糖分，對需要控制體重的人有輔助作用。

 

吸取太多糖會引發甚麼問題？怎樣才算是過量？

 

　　一般所指的「糖分」通常是指游離糖即添加糖，包括葡萄糖、蔗糖（砂糖、啡糖）、糖漿等，化學結構上屬於單醣及雙醣類。每克糖所含的熱量約4卡路里，如果攝取過量而無法及時消耗，多餘的熱量就會轉化成脂肪。此外，含有添加糖的食物、飲品攝取過多會令血糖快速上升，導致血液中胰島素增加；胰島素會令身體更有效率地儲存脂肪，引發肥胖，會增加患慢性疾病如心血管疾病的風險。

 

　　美國心臟協會最近提出新建議，男性糖分攝取上限為8匙，而女性為5匙。平時選擇食品及飲品時應儘量選擇選擇低糖類型，低糖的定義為100克食品或100毫升飲品中糖分不超過5克。

 

　　此外，對女性而言，過糖會加速衰老，美國有健康專家提出，女性減少和遠離甜食，會減少至少五年以上年齡。

 

若吸收太多糖分，甚麼方法可減少或消耗？

 

　　如果攝取了太多的糖分，可以同時間進食一些高纖低卡的食物，如高纖蔬菜（西芹、西蘭花、菜心等）、高纖低糖水果（橙、蘋果或西柚等），以幫助減慢糖分在人體內的吸收，從而降低升糖指數（GI）。而飲食最好要忌吃肥甘厚味、需要人體長時間去消耗的糖分，並建議可多飲雙皮玉竹解渴。

 

雙皮玉竹材料及做法：

 

　　冬瓜皮2斤、西瓜皮2斤、玉竹5錢、栝樓根8兩洗淨，加入適量清水煲滾，即可飲用。

 

低糖飲食不會引致心臟病

 

　　研究發現，一樣的低熱量飲食，在高糖飲食模式的體重下降比例約只有低糖飲食者的一半，低糖飲食模式更能夠令想要瘦身的肥胖者接受，同時低糖飲食的肥胖者，無論血糖、血脂等資料，都比傳統低卡飲食的另一組參與實驗的人更加接近標準值。研究顯示，低糖飲食不只有利於減肥，對於心血管健康方面，都是正面的飲食模式。

 

　　很多人擔心長期食用低糖高脂食品會增加女性患心臟病的機率，但一項為期20多年、針對數千婦女的研究發現：那些從精製糖和深加工的食物中，攝入大量碳水化合物的女性，患心臟病的機率幾乎是其他女性的兩倍。同時，那些食用低糖飲食、主要從植物而不是肉類中攝入蛋白質和脂肪的女性，比吃肉的女性患心臟病的機率平均低 30%。

 

你需要注意的熱飲卡路里（按每杯250ml分量計）

 

　　朱古力（不含牛奶） 90 kcal
　　薑茶   90 Kcal
　　柚子茶（即沖） 100 Kcal
　　柑橘蜜 100 Kcal
　　維他奶 120 Kcal
　　豆漿   120 Kcal
　　全脂鮮牛奶 150 Kcal
　　奶茶   150 Kcal
　　罐裝咖啡   150 Kcal

 

　　轉載自張曉梅新浪博客

 

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