18/10/2019
於華麗中菜廳內，望著270度無敵海景歎順德菜
尖沙咀 K11 Musea 連同相連的 Rosewood Hotel 香港瑰麗酒店開幕後，讓整個尖沙咀海傍多了不少開飯新熱點，最近兩次到訪了位於 香港瑰麗酒店5/F的中菜廳「彤福軒」，一次吃點心為主，另一次則品嚐了餐牌上不少招牌菜式，兩次體驗一併和大家分享。
彤福軒 提供各式各樣的精緻粵菜，當中以順德菜為主打菜系，酒店中菜行政總廚 李志偉師傅 擁有超過20年入廚工作經驗，曾經效力於香港及澳門多間星級豪華酒店，位高至主廚一職，出品一向備受稱讚。
餐廳除了大廳供客人用餐，亦備有七間貴賓廂房，每個房間都擁有面向維多利亞港的落地大玻璃窗，客人可以用維港靚景佐餐。
先說點心部份，蝦餃、燒賣、素菜餃都達至應有水平，腸粉亦是不錯吃的選擇。
最有驚喜是兩款炸點，春卷外皮炸得香脆，餡料充足之餘，調味亦佳；蘿蔔絲酥餅的每一層酥皮都弄得細緻均勻，一口咬下，酥香四溢，餡料來得汁多味濃。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇？】有學者倡60至65歲以下長者之2元乘車優惠，設每月補貼上限700元，你點睇？► 立即投票
