每天一個橘 美白抗氧化

　　寒意一天天逼近，緩解因日照變少的悲觀情緒，溫暖隨氣溫下降而冰冷的手腳，滋養因紫外線照射長斑變乾燥的皮膚……通過每天一個橘子就能養成。

 

 

　　作為一種價格親民且美味的水果，橘子營養全面，既有著名的抗氧化維生素C和胡蘿蔔素，又有能提升情緒、增加體力的金屬鉀，還有能加快皮膚角質更新、加快黑色素脫落、幫助毛孔收縮的檸檬酸，加上抗炎殺菌的橙皮甙助力，橘子簡直是完美的辦公桌零食。

 

美白嫩膚抗氧化

 

　　橘子最好上午吃，上午吃水果營養吸收率高達70%，到了晚上就低至30%以下。水果通常都富含膳食纖維，愈早吃愈能讓膳食纖維發揮清理毒素作用。

 

　　此外，水果大多含高糖分，上午吃不會成為體重負擔，到了晚上就可能囤積為脂肪。更糟糕的是，糖分會加重胃酸分泌，對於脾胃虛弱的人來說，晚上吃水果很容易反酸燒心。

 

　　上午吃橘子還有一個重要的益處，那就是更有助於維生素C的吸收。作為水溶性營養素，維生素C早晨和中午吃更能發揮美白抗氧化的作用。營養學家會建議早晨吃維生素C，晚上吃維生素E，是因為白天維生素C可以更好地擊退黑色素。

 

維生素C高度美白

 

　　維生素C是美白之王，因其能阻擊黑色素，從而從根源減少色斑。維生素C還是抗氧化成分的保護神，能幫助維生素E和胡蘿蔔素發揮對抗自由基的作用。除抗氧化美白外，維生素C還參與膠原蛋白的合成。

 

胡蘿蔔素明亮雙眸

 

　　作為抗氧化家族的一員，胡蘿蔔素對眼睛的貢獻更大。

 

　　胡蘿蔔素的吸收離不開脂肪，這一點橘子能自給自足，橘子本身就含脂肪，每100克含脂肪0.3克。這些脂肪不會被浪費，一部分用來與胡蘿蔔素集合在一起保護視力，另一部分與維生素C一起擊退眼角皺紋。

 

　　胡蘿蔔素還有一個重要功能，就是預防皮膚乾燥粗糙。如果每天八杯水，毛孔還是很粗大，那就得想想是不是最近缺胡蘿蔔素了。冬季皮膚更易乾癢，補充能保濕細緻皮膚和保護視力的胡蘿蔔素，明眸善睞可以輕鬆實現。

 

檸檬酸細緻皮膚

 

　　作為橘橙家族的重要成員，橘子富含檸檬酸。很多高級化妝品和食品都會添加檸檬酸，是因為它可以殺菌。檸檬水之所以能消毒，也是因為檸檬酸能殺菌。經常吃富含能檸檬酸的橘子，就意味著不易長痘或暗瘡。

 

　　除殺菌外，檸檬酸還能細緻收緊毛孔。如果吃橘子效果不明顯，還可以用橘汁敷面。相比檸檬，橘子更溫和。

 

　　檸檬酸能消炎，緊致皮膚，還能減肥。原因是檸檬酸能加快新陳代謝。如果偶爾喝酒，回來吃個橘子，檸檬酸可以抑制胃酸分泌，減輕酒後腸胃不適。

 

抗擊疲勞纖細腰腹

 

　　檸檬酸加快新陳代謝，偶爾用這種方法纖體沒問題，長久則不適宜，因為檸檬酸會加速鈣的代謝——這也是減肥的人很容易缺鈣的原因所在。

 

　　要想持續健康減肥，還得依賴膳食纖維。大部分富含膳食纖維的食物都性寒，比如燕麥、芹菜、綠豆，脾胃虛寒的人吃多了手腳冰涼的毛病會加劇。

 

　　吃橘子補充膳食纖維則不需要這種擔憂，因為橘子屬於性溫水果。

 

　　• 讓橘子的膳食纖維排毒功能發揮到最大，最好是整個吃。任何榨汁的過程都會破壞纖維。此外，千萬不要撕掉橘子上的白色橘絡，因為那也是極佳的膳食纖維。如果不是出自味道的考慮，還可以吃橘子的白色內皮補充膳食纖維。

 

　　• 膳食纖維不提供熱量，經由胃到腸通常至少要2個小時，因此吃橘子減肥最好是上午，最晚不超過10點。

 

　　• 每天定期攝入膳食纖維，腸道也會慢慢養成習慣。長久以往，不僅腰圍減下來，臉上的暗斑也會跟著消失。

 

　　• 皮膚好自然心情好，實際上，在快樂的過程中，橘子中的鉀也貢獻不少。鉀是著名的情緒穩定專家，每100克橘子含鉀166毫克，完全能滿足人體一天的鉀所需。

 

　　• 帶來好心情的同時，鉀還能幫助恢復體力。上午吃個橘子，鉀維持神經肌肉興奮，糖補充能量。

 

　　• 橘子含果糖，與蔗糖相比，果糖熱量更低，升糖指數也低。上午吃個甜甜的橘子，大腦接到信號，分泌幸福的多巴胺，工作也更有動力。

 

　　• 幫助瘦腰腹的，除了膳食纖維和果糖，還有檸檬酸。前面提到，能加快新陳代謝的檸檬酸有個弊端，那就是加快鈣流失。橘子完全可以自我彌補這個缺點，橘子富含鈣，所以檸檬酸的破壞力幾乎可忽略不計。

 

　　另外，橘子每天吃一至兩個足矣。要知道，減肥最根本的要訣就是消耗大於攝入，畢竟橘子熱量不低，一個就相當於一小碗米飯。

 

橘子的忌口

 

　　中醫講究飲食要搭配，橘子性溫味甘，是秋冬的應季水果，味道沒人排斥。吃橘子有很多忌諱，除了不能和牛奶一起吃是誤傳外，其他都有科學道理。

 

黃瓜破壞橘子營養

 

　　黃瓜裏有維生素C分解酶，因此不適合與任何富含維生素C的水果蔬菜一起吃。

 

千萬別丟橘絡

 

　　橘絡有理氣活血、止咳化痰的神效。橘絡是很好的膳食纖維，能清除腸道毒素，也能曬乾與菊花、枸杞一起泡茶喝。

 

每天不超三個

 

　　橘子含糖量高，還有一點小脂肪，一個橘子的熱量就相當於一小碗米飯。不想變胖，每天最多兩個。

 

　　本文獲作者授權，轉載自張曉梅博客。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊！蘇富比如何突破傳統成規？► 即睇