索羅馬難逃「二奶命」？

　　美國產酒量長期雄霸全球第四位，其中的加州生產量佔全國九成五之多，所以加州的葡萄酒業重要性極高。加州最著名的產區是納帕郡（Napa County）的納帕谷（Napa Valley），其次才數到索羅馬（Sonoma）。兩者比較，論產量，索羅馬比納帕多：納帕郡每年的生產量有約七百萬箱，而索羅馬則產有高達一千萬箱。納帕的葡萄價格冠絕全加州，索羅馬則是第二高，但郡中一些優質河谷地區葡萄價錢，其實是緊貼納帕之後。

　　納帕專注波爾多品種，尤其以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）最為出色，因此在國際市場定位清晰，相反，因為索羅馬風土條件多樣化，葡萄品種多，雖其定位較模糊，但其多元化卻為愛酒一族提供大量選擇——向南山坡溫暖多陽光，是種植波爾多紅葡萄品種的天地；向北山坡清涼舒爽，種植屬阿爾薩斯類型的香氣品種最為適合，所以索羅馬並不是一紅或一白獨大，而是百花齊放。

圖片摘自Discover California Wines官方網頁。位處加州北岸的索羅馬比與納帕雖然相近，但索羅馬地方較大，接近海洋，種植葡萄種類比專注波爾多品種的納帕多。

　　索羅馬位處加州北面，是加州最重要的產區之一。索羅馬郡（Sonoma County）是加州臨海州郡，地方面積大，索羅馬谷（Sonoma Valley）則屬索羅馬郡的一部分。索羅馬郡內，處處是葡萄園，風土各有不同。最叫人混淆的，是有多個含「索羅馬」名字的產區，難怪形象模糊不清。

　　如果看見酒標上寫著Sonoma County，即此酒可是從索羅馬郡內任何一區生產，也可是分區內之間的勾兌，覆蓋範圍最大。印有Sonoma Coast，解索羅馬海岸，就是索郡內的沿岸地區，個別莊園出產頗為優質的果實。寫著Sonoma Valley，就是索羅馬谷，此分區範圍包括索羅馬市以北，近索羅馬河一帶範圍，這裏所生產的葡萄酒質素優秀，值得留意。

　　索羅馬谷是舊金山附近最早發展商用葡萄園的地區，這裏曾經是基層人士發生叛亂的地方，最終讓阿爾塔加利福尼亞州歸於美國所有，而不是墨西哥。索羅馬谷地勢與納帕谷平衡，西北面是Russian River Valley，南端部分與Carneros稍稍重疊。納帕郡比索羅馬較內陸，兩者的分界線是Mayacamas Mountains：山的東面是納帕，西面是索羅馬。

　　索羅馬郡內有多個河谷產區，各自生產不同類型的高質葡萄酒，這些河谷的河流最終匯集於索羅馬河，風土各有特色。其中的阿里山大谷（Alexander Valley）專門出產濃郁豐腴但優雅的赤霞珠，Dry Creek Valley則種有不少鮮粉黛（Zinfandel）老樹，釀出味道細緻、層次複雜的紅酒，而Russian River Valley 便釀造有高貴亮麗、口感鮮明的黑皮諾（Pinot Noir）。

　　因為索羅馬比納帕接近太平洋，故整個地區氣候較清涼，普遍的葡萄酒酒精度比納帕的低約0.25%，酒體一般輕少許。有時喝納帕的剛勁赤霞珠喝膩了，何不嘗試隔鄰索羅馬的多元風味？索羅馬酒勝在選擇多，物值甚高，絕對會帶來驚喜。