麥味香濃的薄餅 - Jamie's Italian

龍少爺

為食龍少爺

15/01/2016

　　英國廚師 Jamie Oliver，真係唔使多介紹，今年才40歲，年青有為，我睇佢做節目都睇咗十幾年，由最初的「Jamie's Kitchen」，「Jamie's School Dinner」到「Jamie at Home」，小弟也是忠實擁躉。

　　Jamie Oliver 上年火速於尖沙咀海港城開第二間 Jamie’s Italian 分店，為各位粉絲帶來口福。

　　翻查資料，Jamie’s Italian 在全球的 51 間餐廳設計原來是各有特色，在海港城的分店，設計概念與銅鑼灣店都是以悠閒為基礎，再注入新鮮元素，把九龍及尖沙咀區的地方風貌創意呈現。

　　入口的旁邊是 Jamie Oliver 商品零售專櫃，另一邊是海港城分店，有開放式意大利薄餅專吧，意大利薄餅焗爐周邊鋪上紅、白色瓷磚。

　　走進主用餐區，生動的塗鴉藝術不得不令我注目。由 Jamie Oliver 的好友藝術家 Barnaby Purdy 及本地藝術家 Peter Yuill 合力操刀的畫作，360 度環繞餐廳四面頂部牆壁，表達本港開埠至今的歷史故事，簡樸的漁村風貌、繁忙的港口、獅子山的意境、郵政總局及昔日的天星碼頭等，都一一呈現在我眼前。

　　餐廳中央的柱樑上繪畫了中文漢字「饗」。「饗」是享受食物的意思，裝飾上印有由甲骨文演化至青銅時代的文字圖案，經過不同年代的歷練後，成為現在我們熟悉的現代中文字。

　　好，講多無謂，巧食最實際，之前小弟未有光臨大排長龍的銅鑼灣店，這次在尖沙咀新店來一個盡情好了，每枱的侍應在細心介紹菜式：

「PORTOBELLO MUSHROOM FRITTI - Crispy breadcrumbed portobello mushrooms & garlicky mayo」$68

　　即是炸大蘑菇件，香酥，感覺似吃肉，有 juicy 感，而且我欣賞它配搭灑上檸檬汁的蛋黃醬，一小口一小口就 KO 了幾件！題外話，最近我在家裏也自己焗了「芝士大蘑菇」，是簡單又大成功！

「GARLIC BREAD - With oozy garlic & herb butter」$45

　　我覺得這裏不論麵包或者意粉，都有很重的麥香，重點。

「CURED MEATS - Fennel salami, pistachio mortadella, prosciutto & schiacciata piccante served with mini buffalo mozzarella (All served on a plank loaded with pecorino & chilli jam, a beautiful selection of pickles & olives, crunchy carrot & beet salad with lemon & mint)」$84 / person

　　逐位計算價錢的凍肉拼盤，特色是上枱時會用兩罐番茄醬托起，份量也可以跟據人數的多少而調教，不錯的 cold cut 諗頭。

「ITALIAN NACHOS - Crispy fried ravioli stuffed with three cheeses, served with arrabbiata & Parmesan」$68

　　炸意大利雲吞，點番茄醬及配芝士吃，可能因為雲吞裏面沒有甚麼餡料，雲吞皮太厚，吃下去是有點兒太乾。

　　即點即做的 pizza 是這裏的主打，「HONG KONG HOT PIZZA - With tomato sauce, Cheddar cheese, fennel salami, spicy meatballs, jalapeño chillies & buffalo mozzarella」$178