益生菌｜幾時食最有效？哪4類人最適合食？益生菌種類繁多 如何挑選最啱自己的？

　　近年愈來愈多人意識到腸道健康的重要性，腸道有50億個神經細胞，僅次於大腦，因而又被稱為「第二個大腦」。腸道擁有一套獨立運作的「腸道神經系統」，可以處理我們的消化、味覺、情緒調節等。此外，腸道掌管了人體70%的免疫力，擁有大量負責製造抗體的淋巴組織，因此腸道好，身體抵抗力就好。

 

益生菌是甚麼？最有效的食用時間？

 

 

　　根據世界衛生組織的定義，益生菌（學名Probiotics）是一種在足夠用量下，對人體健康具有益處的活性微生物。益生菌經實驗研究證實：能夠定殖於腸道內，並且能產出對人體有正面效益的「活性細菌」，它能保護腸道健康，提供優良環境吸收養分，同時加速腸臟蠕動，排走毒素，舒緩胃脹、胃痛、偶發性便秘等不適。而美國臨床營養學雜誌《Journal of Clinical Nutrition》指出，益生菌能提高抗體活性，全面提升免疫機能，從根源改善體質。

 

　　益生菌有兩個最有效的服用時間，一：如果有空腹服用保健品習慣，可選擇早上空腹食用，因空腹時胃酸濃度較低，有助於益生菌能順利通過胃部，進入腸道發揮作用；二：如果初次服用保健品或容易胃部不適，可以選擇睡前服用，因為夜間是腸道休息的時間，在這段時間內補充益生菌，能促進有益細菌的生長，加速夜間修復過程。

 

益生菌的多重功效

 

 

1.    腸胃健康

2.    心血管疾病

3.    病後調理

4.    維持女性健康

5.    脫髪問題

6.    免疫力不足

7.    心理與睡眠健康質素

 

4類人最適合食益生菌

 

 

1.    長者

 

　　隨著年齡增長，腸道菌叢會逐漸失衡，容易出現消化不良、便秘等問題。所以，「銀髮族」非常適合補充適量益生菌，幫助改善消化功能，維持腸道健康。

 

2.    三餐在外用膳

 

　　都市人大多在外用餐，飲食缺乏膳食纖維，容易便秘。而益生菌可以幫助平衡腸道內好細菌和壞細菌的比例，促進腸道健康及預防便秘。

 

3.    女性

 

　　香港天氣悶熱潮濕，愛穿緊身褲和愛喝冰凍飲品，讓女士容易患上尿道炎。有醫生指出，三分一女性一生中，有機會感染一次尿道炎，有三分一患者更曾多次感染，有機會出現併發症。服用益生菌能幫助女性降低患上尿道炎或感染念珠菌的機會。 

 

4.    消化道問題

 

　　經常出現便秘、腹瀉、胃脹、胃痛等不適的人士，需要益生菌來改善消化道菌群平衡。

 

益菌生種類眾多，如何挑選才最適合自己？

 

　　現時的益生菌保健品五花八門，由不同的菌種組成，菌種含量亦由50億至1,000億不等，可視乎個人的腸道狀況和個人服用習慣而選擇適合自己的益生菌保健品。此外，市場上更有不少特別的配方，提供不同功效。

 

1.    益生菌+益生元=協同效應

 

 

　　益生元（英文：Prebiotics）又稱益菌生，是益生菌的「食物」，為其提供營養，以維持腸道菌叢的生態，保障腸道健康，跟益生菌是相輔相成的關係。

 

　　一些保健品會採用「果寡糖」（英文Fructooligosaccharides或oligofructose，簡稱FOS），亦是益生元的一種，是存在於自然界的機能性寡糖，人體酵素無法分解消化，進入腸道後能被雙歧桿菌及嗜酸桿菌等腸道中的益生菌分解利用，為益生菌提供營養，促進益生菌的生長，限制壞菌滋生。它也是水溶性膳食纖維，可以幫助腸道蠕動。

 

2.    益生菌+蘆薈=排毒強免疫

 

 

　　蘆薈（學名Aloe）是一種長得像仙人掌，生長於熱帶、乾燥環境的植物，最實用的部位就是凝膠和乳膠。蘆薈含蒽醌有機物質，能刺激排泄系統，幫助大腸蠕動，軟化宿便及舒緩偶發性便秘，因而被視為天然瀉藥，適量飲用有助改善便秘、幫助排毒、排走宿便、增強免疫力，而且有助減肥。

 

3.    益生菌+小紅莓=女性恩物

 

 

　　小紅莓又稱蔓越橘、蔓越莓，因為味道酸澀，較少直接食用，多半製作成果汁、果乾、果醬或是萃取成保健食品。小紅莓含有多種植化素，其中類黃酮素中的A型前花青素（PACs）被認為是小紅莓最具保健功效的關鍵成分，特別受到女性青睞。小紅莓配搭益生菌有助阻止細菌粘附在尿道壁上，排走細菌，減少異味，幫助治療和減低復發，保持尿道及陰道健康。

 

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