抹茶故鄉

　　京都近郊的宇治，是日本抹茶故鄉，每次到京都定必來訪，吃一頓料理，歎一個下午茶，吃一杯最地道、最好吃的抹茶雪糕，回到香港，你會永遠不再挑抹茶的東西來吃。

　　除了抹茶，宇治還有另一名勝，就是世界文化遺產「平等院」。平等院是一千年前的木建築，是當時日本貴族臨急抱佛腳的故事，由於當年流行末世論，貴族希望死後可登極樂世界，於是紛紛興建瑰麗寺院來供奉佛祖，平等院就是現存保留最完整，集繪畫、建築、工藝與雕刻於一堂的國寶級建築物。

　　今日的日圓硬幣十円背後，就刻了平等院的主殿「鳳凰堂」，而一萬円紙幣上，也印著平等院的象徵圖案金鳳凰，可見這文化遺產在日本地位之高，一時無兩。

　　夏天到訪宇治，有一季節限定節目「晚間鵜飼表演」，是在宇治河上重現千年前的捕魚法。「鵜飼女」先在船頭點起火把，引魚聚於船邊，然後用馴養的鵜鶘潛進水底捉魚，鵜鶘一上水面，「鵜飼女」便令其吐出口中魚獲，如是者來回多次，漁民便可不網而獲。表演歷時一句鐘，客人需買票乘船，每位2,000円，圍在鵜飼船旁觀看捕魚過程。

　　我們這夜來看鵜飼表演的共有六條船，按道理，表演船應該停在正中，讓其他六條船圍著觀賞。誰知船家的編排竟像舞台表演，鵜飼船在正前方，然後每三條船一排，我們乘搭的小船被安放在第二行最末端角落，夜間漆黑一片，整條船十幾人甚麼也看不見，但也要佩服日本人的順民性格，一直在船上嘀咕的似乎只得我們四個，其他日本遊人只乖乖低頭玩手機，連向船家投訴一句也沒有。

　　女兒說，不公平啊，其實岸上不付錢那些看得最清楚，明天不買票站在岸上看多趟。靈活古惑，果然是香港人性格。