【覓食銅鑼灣】雞蛋仔「估你唔到」口味大晒冷！必試白兔糖口味、叉燒急凍雞蛋仔

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TEXT:Yoko CheungPHOTO:Janet Wong

26/03/2019

　　作為香港街頭小食的代表，雞蛋仔早已跳出固有的框框，與不同的食材crossover，創造出多款別樹一格的口味；想一次過嘗遍破格口味的雞蛋仔，就不能錯過今個星期六日的「雞蛋仔藝術節」，從港式風味雞蛋仔到人氣甜品，每一款都「估你唔到」，夠晒新奇！

編輯推介必食雞蛋仔！

Hong Kong Street Eats香港街食 X Good BBQ好燒味

　　當港式燒味遇上街頭小食，兩者一拍即合，口味出奇地「夾」！叉燒口感鮮美，淋上麥芽糖汁增添甜味，好味程度差點搶去雞蛋仔的風頭，不過雞蛋仔都不容小覷，吃起來非常鬆軟，更內藏乾坤；有別於即叫即製的新鮮雞蛋仔，香港街食獨創的急凍雞蛋仔，只要將雪藏的雞蛋仔放入焗爐或多士爐加熱2-3分鐘，就能嚐到一份口感、味道不比新鮮雞蛋仔遜色的雞蛋仔了！在現場除了可以馬上嚐到招牌雞蛋仔，還可以買急凍雞蛋仔回家，足不出戶都可嘆到這款小食。

叉燒雞蛋仔（$60）

威士忌雞蛋仔（$40）

茶作 tea-ed TEA

大白兔糖雞蛋仔配大白兔糖手工雪糕（$60）

　　繼早前掀起熱潮的白兔糖雪糕，今次輪到白兔糖與雞蛋仔crossover！雞蛋仔的白兔糖味濃，全因從蛋漿、內陷，都加入白兔糖，不經意會咬到粒粒白兔糖粒在口中，非常驚喜！綿密的雞蛋仔再配上奶味十足的白兔糖雪糕，令人忍不住一口接一口！

ICE PUFF

Pizza 雞蛋仔（$40）

　　選用日本麵粉和韓國砂糖的ICE PUFF，它們的Pizza 雞蛋仔口感外脆內軟，微焦帶脆，內餡有蕃茄、煙肉和芝士，入口鹹香，真的像在吃pizza！

Cubus 28

避風塘櫻花蝦咸蛋王雞蛋仔（$80）

　　說到香港風味，一定少不了避風塘口味！這款雞蛋仔要用碗盛起就知不簡單，只見半個碗都是「避風塘」口味的香料，更有原粒鹹蛋，吃起來香脆惹味，是小編意想不到的口味之一！

　　香港街頭小食的代表是雞蛋仔，又怎能缺少一杯地道飲品奶茶呢！香港奶茶出名香濃醇滑，非常考師傅的手藝；今次在現場除了可飲到師傅即場沖出的純正港式奶茶，亦可試試奶茶的變奏，一樣有驚喜。同場還有人氣茶飲店喜茶的飲品，讓你將喜茶的滋味帶回家。

Kam Cha金茶王：港式奶茶（$20）

Hong Kong Day 香港地：蛋白奶茶（$20）

喜茶︰Mini 喜茶（金玉＋橙橙）（$49）

同場加映︰「蛋」類美食！

　　除了雞蛋仔「搞搞新意思」，今年的雞蛋仔藝術節也要升級，加推以「蛋」為元素的菜色，多間餐廳準備了期間限定的特色食物，非常吸睛！

Check-In Taipei

　　人氣台灣餐廳帶來新派台式料理，不得不提火焰鰻魚起司玉米蛋餅！他們在傳統蛋餅上覆蓋上長7-8吋的鰻魚，而在蛋餅內填滿芝士與栗米，單看外觀已經非常吸引！同場還有芋泥鹹蛋黃肉鬆蛋餅，融合今年大熱的鹹蛋黃和台灣必吃的芋泥，上面灑上肉鬆，裏面鋪上厚厚的芋泥，味道既甜且鹹，夠晒獨特！

火焰鰻魚起司玉米蛋餅（$80）

芋泥鹹蛋黃肉鬆蛋餅（$60）

芋泥草莓蛋糕杯（$60）

呦呦鹿鳴布丁燒

　　人氣甜品店呦呦鹿鳴，從葵廣來到鬧市銅鑼灣，帶來三款限定口味，提拉米蘇布丁燒、榴槤布丁燒和特濃百利甜酒布丁燒！看著布丁燒脫模，過程「震騰騰」夠晒治癒！喜歡酒味的朋友必試百利甜酒布丁燒，它的酒味濃厚，除了基底加入百利甜酒，在布丁燒上會再淋上Bailey’s，味道非常濃郁，而布丁燒口感滑溜，入口即溶，難怪人氣十足！