【覓食旺角】網紅川菜館大玩少女風！主打正宗重慶麻辣火鍋X磯燒海鮮

　　人氣麻辣川菜店「川婆婆」近日進駐旺角，新店打破一般傳統火鍋店的概念，推出磯燒海鮮系列，為大家帶來美食新體驗。但未嘗其味，小編便被它的裝修風格驚喜到了——採用粉紅藍的主題色，加上四周都擺放了象徵四川的串串玻璃裝飾，少女心一下子大噴發！

 

川婆婆特別邀請了本地著名花藝師「八拾花火」的藝術總監Kin，為店舖創作花藝裝置。

店內亦擺放了由北京文化創意藝術總監賈曉鷗創作的白夜童話系列。

新店面積超過4,600平方尺，餐桌和座位都擁有闊落的空間，環境舒適。

 

下頁看　編輯試食推介

 

　　麻辣火鍋，絕對是小編至愛的美食之一。今次試吃鴛鴦鍋，一邊是招牌麻辣湯，另一邊是花甲菌皇湯，就算同枱朋友不能吃辣都無問題！

 

招牌鴛鴦鍋（麻辣湯／花甲菌皇湯）$138

 

　　麻辣湯底用上大量牛頸骨、十多種四川香料熬製，辣度十足。為減少油膩感，川婆婆更特意用啤酒取代牛油熬湯，令湯底更加鮮味。至於花甲菌皇湯，則嚴選羊肚菌、紅菇、白牛肝菌、黃牛 肝菌、繡球菌等十多種干菌，再加鮮雞熬製十小時，湯頭清甜濃郁。

 

 

即睇小編推介的火鍋配料：

 

牛魔王（A5和牛、本地牛頸脊、安格斯、和牛粒）$688

 

可以食勻多款牛肉部位，啱晒無牛不歡的食肉獸！

 

牛肉上上簽 $98

 

　　牛肉分別有麻辣、孜然、泡椒味口味，配搭蘆筍、淮山同玉米筍同吃，口感更豐富。

 

鬼馬芝士墨魚膠 $88

 

　　油炸鬼中釀入手打墨魚膠，口感非常彈牙，咬下去更有芝士流出，一個字，「正！」

 

黑松露鮮蝦雲吞拼手工餃子 $68

 

　　雲吞粒粒都皮薄餡靚，非常足料！

 

羽衣甘藍 $48

 

　　平時鮮有機會吃到羽衣甘藍，沒想到竟然可以在這裏找到寶了！據了解，羽衣甘藍不但纖維多，而且蘊含多種抗氧化維他命，是近年大熱的健康食品。

 

招牌紅薯粉 $38

 

　　正宗的四川手工紅薯粉，看上去比平時常見的紅薯粉更粗更厚身，有點像花膠；吃下去煙韌又滑溜，絕對是必吃之選。

 

　　除了麻辣火鍋外，大家必不可錯過磯燒燒烤！小編私心推介燒刺身級生蠔（$38隻，3隻起），不但肉身肥美飽滿，更備有農場芝士味、孜然香辣味及黑松露味三款口味供選擇，總有一款滿足你的口味。

 

　　至於港人至愛的燒日本大元貝（$58），肉質緊緻有彈性，而且味道清新鮮甜，絕對是必點食品！

 

海鮮燒烤套餐（生蠔2隻、日本大元貝2隻、貴妃蚌2隻、開邊蝦2隻、蕃薯蜆4隻，$288）

海陸空燒烤套餐（生蠔2隻、日本大元貝2隻、開邊蝦2隻、牛小排4片、黑豚肉4片、雞柳，$368）

 

　　為確保食材品質，所以食材均由本地進貨，廚房更設有海鮮池，龍蝦、蟶子、鮑魚、花甲等全部即叫即切，夠晒新鮮！

 

 

更多滋味主食及小食……

 

剁椒臭豆腐 $68

 

　　與一般在街邊買到的「超臭」臭豆腐不同，這道小食的味道不會太重，比較容易讓人接受；吃下去外脆內軟，加上剁椒及自家秘製醬油，小編忍不住一口接一口！

 

檸檬酸菜魚 $198

 

　　湯底選用鮮雞熬製，加入海南黃燈籠椒、小米辣椒、南瓜茸，味道又香又濃；再以檸檬汁調味，增添了一種清香，但小編略嫌湯頭不夠酸。倒是生魚魚質爽滑，美味可口，讓人非常驚喜。

 

十三香小龍蝦（小$268／大$388）

 

　　以十三種辛香料，並加入啤酒熬製的小龍蝦，不但肉質結實彈牙，味道亦十分香濃惹味，嗜辣者必試！

 

川婆婆

地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓802號舖