23/06/2023
城中新貴！高級天婦羅登陸中環！山口縣多汁茄子、甘甜海膽、北海道「貴婦人」白露筍、鮑魚天婦羅，每款都有來頭、有出處！
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之後是肥美的炸茄子，鈴木師傅用上來自日本山口縣萩市，比平常茄子大上三、四倍的萩たまげ茄子入饌，炸起後塗上鰹魚醬油，一口咬下，茄子自身的汁液在口裏爆發，好吃得念念不忘。
烹調甘鯛魚向來最考功夫，要不是皮不夠脆，就是油份過多，不過鈴木師傅的出品完全沒有以上問題，入口皮脆肉香，好想多來一件。
天婦羅粟米配上以高湯和粟米蓉做的湯汁，美味絕倫的組合；緊接而來的炸鮑魚口感軟腍，配上鮑魚肝醬同吃，沒有不好吃的理由。
跟著是天婦羅炸蛋配金目鯛沙律，用筷子將蛋黃刺穿，讓蛋漿跟魚肉和蔬菜拌勻，美味度立即加倍提升。
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