12/04/2024
灣仔五星級酒店高級鐵板燒！時令金目鯛配白花茸、蟹肉黑松露茶碗蒸、鐵板龍蝦、A5宮崎牛，感受味蕾的狂歡
#Dining #五星級酒店 #Teppanroom #鐵板燒 #Teppanyaki #Oscar Lau #時令金目鯛配白花茸 #蟹肉黑松露茶碗蒸 #鐵板龍蝦 #A5宮崎牛 #灣仔鐵板燒 #Wine
先來每人一隻來自長崎的「華漣」小長井真蠔，一啖入口，肉身十分飽滿，味道來得鮮甜，口感又清又爽，一吃愛上。
之後是一個 Oscar在鐵板上即席炮製的茶碗蒸，質感幼滑的蒸蛋裏面是鮮甜的蟹肉，吃時再即席刨下黑松露絲，吃得滿嘴幽香。
吃過茶碗蒸後，來了一道香煎帶子，配合清甜嘅白露荀和蠶豆弄的醬汁，原來已經美味非常，享用時Oscar巧妙地即席刨下用鹽漬過的蛋黃，香氣頓時加培提升起來。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
樂本健【雙11感謝祭】雙重優惠、多買多賞► 了解詳情
我要回應
