檸檬水 最新腎石剋星

　　現在大熱的檸檬水，被吹捧為排毒之選。排毒就不能啦，防腎石都可以！

　　據統計數字，每10個人就會有一個經歷過腎石。我的一位男性朋友，平時是健身猛男，一個晚上留院的他打電話給我，在電話的另一邊，他說要留院等所有腎石排出，他痛得... 好慘烈。

　　最慘是，數據指出患過一次腎石，會有50％機會在5至10年內再患上！

檸檬水最強檸檬酸

　　在眾多橙橘類水果當中，檸檬汁含最強檸檬酸。檸檬酸可以結合鈣質，防止鈣質跟草酸形成結晶體。由於大概八成的腎石都是由草酸鈣形成，檸檬汁療法絕對可以幫助預防腎石。

　　當然，我指的檸檬水，並不是茶餐廳的那種一杯水浮著兩薄片檸檬的那種檸檬水。我指的檸檬水，是由檸檬直接榨出來的檸檬汁開水而成。一個2007年研究發現，病人亦如果每天能飲用四安士檸檬汁（大約120毫升）開成2公升檸檬水，腎石復發機會大大減少！

腎石需要低鈣飲食嗎？

　　我聽得最多，就是客人跟我說他們不可以飲奶，因為醫生說要低鈣飲食去防止腎結石。不只於鈣質，我也有聽過讀者說要低草酸飲食。其實，兩樣都不必要，亦徒勞無功。

腎石的頭號敵人是肉類

　　早在70年代，已經有研究提出，肉類蛋白質可能引致腎石。英國研究人員發現，每天加吃一罐吞拿魚人士的腎石機會大大增加250%！而患病機會增加，只是發生在他們加吃吞拿魚的那幾天，並非之前或之後。

　　直到2014年，科學家想到，既然30多年都指出肉類可能是頭號元兇，不如直接去比較素食者及肉食者的患腎石機會率吧！結果如期，素食者患腎石機會比肉食者低。但如果肉色者並非食肉獸無肉不歡，而同時間也進食多量水果、纖維、及礦物質鎂，患腎石機會也同樣減少。

紅肉並不是最差

　　大部份人通常說要戒紅肉。少吃紅肉固然有好處，但數據指出，在尿酸生產量比較下，魚類比牛雞更加糟。所以為了防止腎石復發，多菜少肉（全部肉類）是上策。