【你會選擇嗎】野生類食物一定較好？

　　每逢光顧大型超市，我都會買不停手。因為一發現好貨，就會停下來研究一番。對於你來說，好貨是否有機、天然類等食物？那麼「野生」呢？

益處多多的野生藍莓

　　野生藍莓對部分港人來說會頗為陌生。我温哥華家花園及鄰居都有野生莓果，由黑莓到紅桑子都有。夏天一到，我的鄰居就會拿著大桶細桶，在自己社區不斷搜刮，盡情採摘野生莓果！我的前園每年夏天都生出純野生黑莓，比超市買的黑莓體積細小一半，但勝在是炎夏時令生果，可以不假外求，珍貴得每年我都只拼命影相，不捨得食。言歸正傳，藍莓本身都已經是眾多生果中，抗氧化物含量最高之一。不過野生莓果所含的花青素，比人工種植的還更高。如果你幸運地在進口超市見到野生藍莓的產品，無論是新鮮或乾莓果都好，那就不要錯過品嚐的機會。

 野生三文魚較好 

　　以三文魚作為例子，它是護心奧米加3脂肪酸食品的最佳工具！市面上有野生及人工飼養三文魚，我們該如何選擇？從營養角度，由於活動空間有限，人工飼養的會有更多脂肪，所以亦含更多奧米加3，這是好的。不過相對而言，魚肉亦積聚高量的脂溶性毒素，例如PCBs(一種從建築材料石棉中找到的毒素)。再者，由於生長環境狹窄，容易傳播細菌，人工飼養三文魚通常都會被餵飼抗生素。一些更被餵養可以令魚肉變多一點橙紅色的染色飼料，所以進食野生三文魚無需有上述顧慮。 

至愛的黑野米

　　我們吃的所謂野米，實際不是野生的，亦都不是米，而是人工種植的種籽。儘管如此，所有黑色食物都是花青素的優質來源，這類野米也不例外。野米含豐富蛋白質、膳食纖維、其他營養素等，最佳食法是混合白米一起煮。

野生一定較好？

　　經常收到讀者關於不同野生食物的查詢，例如野生黑杞子、野生菇等是否比人工培植的好？老實說，野生食物是否較好，取決於其野生生長地區。如果生長在受重金屬工業污染地區，即使證明了營養成分比養殖的好，你還會吃嗎？舉例說，日本野生海藻hijiki，由於砒霜含量過高，多個國家已向國民發出警告，呼籲停止食用。無論是野生還是種殖，出產國家及地區尤其重要。