【有覺好瞓】太飽、太餓皆影響睡眠質量！選吃含色氨酸食物更易入眠

　　都市人壓力大，要「有覺好瞓」並不容易。有營養師表示，色氨酸有助促進血清素分泌，增加褪黑色素形成，如配合碳水化合物更事半功倍，建議可多吃雞蛋、牛奶、燕麥和堅果類食物。惟要注意睡前不易太餓，否則大腦會被喚醒「覓食」。

營養師Michelle Lau

　　Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau指，人體在晚上休息時會分泌褪黑色素，從而產生催眠的作用。含色氨酸食物可促進大腦產生血清素，血清素則可增加褪黑色素形成，令人更易入眠，「色氨酸存在於富蛋白質食物，如雞蛋、牛奶等，而配合燕麥等五穀類碳水化合物，可刺激人體胰島素分泌，令色氨酸更易進入細胞，效果更強。」

配五穀類碳水化合物 更有效

　　Michelle續稱，維他命B雜同樣有助血清素合成，加上能調節神經功能，令人情緒紓緩，減少神經繃緊，自然容易入睡，而香蕉、三文魚、芝麻、牛油果、牛奶等食物，便含有維他命B雜。

　　選食正確的食物有助睡眠，但Michelle亦指出，睡前吃太飽或太餓卻均不適宜，「若吃得太飽，胃部脹大會擠壓鄰近腎、腸、肝等器官，加上消化系統須加倍持續運作，令身體無法休息；太餓會促進飢餓素分泌，令大腦被喚醒『覓食』，自然難以深眠。」她稱曾有個案是女士過度節食減肥，經常空肚入睡，結果飽受失眠困擾。

　　她提醒，若想提升睡眠質素，睡前3小時不宜進食，令腸道有充足時間休息及消化食物，且應避免吃刺激性和難消化食物如大蒜、洋蒽、芋頭或青椒等，「它們均屬寡醣及多醣類多醣類碳水化合物，需時消化，若體內消化酵素不足，易產生胃氣和肚脹等不適；高脂、濃味食物亦有同樣問題。」而高升糖指數食物如粥類等有提神效果，若晚間進食易因缺乏足夠活動消耗能量，令人太過精神，反難入眠。

　　此外，Michelle稱深夜做運動後除心跳加速外，身體分泌的腎上腺素需時平復，同樣會令人太精神，故入睡前應避免劇烈運動。