【適量攝取】維他命D有助抗疫？營養師：攝取過量反傷肝腎，每日曬太陽15分鐘已足夠！

　　早前美國有研究指出，攝取足夠維他命D有助對抗新冠病毒，本港亦有醫生建議政府為長者提供維他命D補充劑。有營養師指，維他命D有助維持身體免疫力對抗病症，一般人每日只需攝取10微克，每日曬太陽15至20分鐘亦可產生足夠維他命D；惟攝取過量或會有反效果。

營養師林思為

　　澳洲註冊營養師林思為表示，英美等地早已有研究發現維他命D水平不足的長者或小童，更易出現上呼吸道感染、罹患感冒以至肺炎等，惟目前國際上仍未有確切結論，肯定維他命D有助對抗新冠疫情。

　　但她說，不少人輕視了維他命D對免疫力的作用，「較多人知道維他命D有助人體吸收鈣質，認為它只對骨質健康有用」，其實缺乏維他命D亦會增加患心臟病、糖尿病，甚至抑鬱症等情緒病的機會。

補充劑有功效 惟攝過量恐傷肝腎

　　林稱，只要每日出外曬15至20分鐘太陽，已可產生足夠維他命D，「曬太陽時UVB（紫外光B）可令體內相關物質自行轉化成維他命D3」，故陽光充沛時應外出走走。

　　對於維他命D補充劑的作用，她承認補充劑確實有其功效，讓難以外出曬太陽的人吸收到維他命D，且對素食者也有幫助，但提醒成年人每日一般只需攝取10微克（換算約為400iu）維他命D，長者則需15微克（600iu），過高劑量的補充劑僅為患上骨質疏鬆症等骨骼問題的人士使用，一般人如吸收過量維他命D，輕則出現嘔心、作悶等現象，嚴重者可導致肝中毒，引發肝衰竭以至肝硬化，又或在身體吸收過量鈣質之下患上腎結石。

　　要保持足夠免疫力，她強調應維持均衡飲食，尤其應按照「飲食金字塔」進食，因鋅、鐵質和多款維他命也屬必要，且應避免煙酒和保持足夠睡眠，使用維他命D補充劑前宜先諮詢醫生或營養師意見。