疫情期間成大熱！4個維他命D最大益處！除了曬太陽還可以怎樣吸收？

　　在疫情期間，維他命D突然變得大熱，多份大型研究指出維他命D對新冠病毒管理的功效。然而，其實維他命D最大的益處，是與骨骼健康有關。就讓我分享維他命D的四大益處。

（圖片由作者提供）

1. 有助構建強健骨骼

　　維他命D對促進強健骨骼非常關鍵，特別輔助身體吸收鈣質，亦有助骨質細胞生長、重建及有助圍繞的肌肉正常生長。如攝取不足維他命D，身體就不能從食物中吸收鈣質，結果或令儲存骨中的鈣質開始流失，骨骼會變得脆弱，妨礙強健骨骼成長。

2. 維持健康免疫系統

　　維他命D對調節免疫系統健康擔當多重角色，包括維持免疫系統重要細胞。維他命D或可增加抗菌肽的產量，抗菌肽是一種免疫系統蛋白質，作用是抵抗病原如病菌入侵身體。維他命D亦被認為能調節引致免疫系統出現炎症的物質及細胞生長。

　　曾經有研究報告顯示，當體內維他命D低於正常範圍12%，立即服用維他命D補充劑能降低急性呼吸道感染風險。 

3. 穩定血糖水平

　　維他命D對代謝食物中的葡萄糖扮演一個主要角色，它能刺激胰臟分泌胰島素，將吃進的食物轉化成能量及調控血糖。維他命D同樣可減少胰島素抗性，對預防二型糖尿病復發亦起到關鍵作用。 

4. 減少癌症死亡風險

　　一般實驗及動物測試均顯示，維他命D能抑制癌症形成及腫瘤生長。至於人類研究，根據觀察性研究及臨床試驗，低維他命D水平與發展成癌症及死於各種癌症有莫大關係，尤其是乳癌、前列腺癌、大腸癌等。另外，研究人員於2019年分析10份之前刊登的臨床報告，當中超過6千宗癌症檔案。分析結果顯示，攝取維他命D補充劑，能降低癌症死亡率達13%。

3個方法確保攝取足夠維他命D

　　雖然維他命D於食物並非豐富來源，但現在夏天陽光充足，一般人也能夠在短時間吸收到足夠維他命D。

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● 如果你經常用防曬或穿長袖衫，就可能需要補服用1000IU維他命D補充劑。小童的話市面亦有液體裝維他命D補充劑。

● 多進食野生三文魚：油脂魚類包括鯖魚、鯡魚、三文魚等是最佳選擇。野生三文魚進食浮游生物後會獲取維他命D，以大西洋野生三文魚為例，維他命D含量豐富，每份可提供最少400 IU 維他命D。

● 飲用添加了維他命D的奶類飲品：有些國家，例如美國及加拿大，法例規定牛奶要添加維他命D。買牛奶及植物奶時，可以查閱成分表有否添加維他命D。