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小暑到了!小心「暑邪致病」!點分辨「陽暑」、「陰暑」?中醫推介清熱利濕冬瓜荷葉綠豆甜湯、消暑養陰冬瓜無花果水鴨湯

小暑到了!小心「暑邪致病」!點分辨「陽暑」、「陰暑」?中醫推介清熱利濕冬瓜荷葉綠豆甜湯、消暑養陰冬瓜無花果水鴨湯

中醫話

  七月七日又到小暑。古時民間素有「小暑大暑,上蒸下煮」之說,比喻進入節氣小暑後,氣溫炎熱,烈日之下,炎土之上,我們如身置於一個大蒸蘢中熱氣烹煮。註冊中醫師張立彤表示,中醫學針對一年氣候特徵,有「六氣」之說,也就是「風、寒、暑、濕、燥、火」。若六氣表現太過,產生六種致病因素,稱為「六邪」。「暑邪」是夏季獨有的外邪,若人體因為無法適應夏日高溫所導致的不舒服,都稱為「暑邪致病」。

 

中暑有陰陽之分

 

  張醫師指出,中暑古稱「中暍」,俗稱「發痧」。著名醫家張景岳說:「暑月受寒,故名陰暑;暑月受熱,故名陽暑。」故因暑而病者,雖皆由於暑,然其為病則有陰暑陽暑之別也!可見暑證,也有陰陽之分,治療殊途,不可不慎重。

 

「陽暑」

 

病因:陽暑者,暑熱傷於內。如果在陽光下曝曬太久,或長時間在高熱的環境中工作,或室內過於悶熱,都可能引起中暑。年老、體弱、患有慢性病或過分疲勞的人更容易發生。

 

症狀:中暑起病很急,初期有渾身無力、頭暈、心慌、出汗很多、口渴得厲害、小便次數增多、呼吸和脈搏增快等表現。

 

「陰暑」

 

病因:陰暑者,暑傷於中。因夏季乘涼飲冷,感受風寒所致病變。陰暑的致病原因不單有暑邪,還兼有寒和濕。

 

症狀:出現發熱發冷,頭疼身痛,不出汗,心中煩,口乾作渴,小便黃等症狀,舌苔是黃色,脈搏增快,或伴腹痛腹瀉、胸膈痞悶、噁心嘔吐、腸胃不適等。

 

夏季飲食聖品防邪作亂 

 

  張醫師表示,「夏主心,長夏主脾」,即「暑氣通於心、濕氣通於脾」。在中醫學角度,食療的理念中,濕熱的夏季養生首重食用能消暑祛濕的食品。哪類食物能收消暑袪濕之效以防止邪氣入侵人體?

 

  食物分類有「四性」的分法,又稱「四氣」,即食物具「寒、熱、溫、涼」等四種屬性。在古人飲食經驗中,寒涼性食物具清熱、瀉火和解毒功效。所以夏天最好的選擇是能退火的食物,比如瓜類,計有冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜和香瓜;另外如茶葉、綠豆、蓮藕、筍、蘆筍、金針、海帶、豆腐;以及西瓜、椰子、甘蔗等水果,亦可清熱解暑。此外,人在夏季容易多汗致耗損體液,除了飲水補充體力外,食用水份含量高的瓜果或是進食稀粥也是生津止渴、清暑袪熱的好方法。

 

  古諺有云:「天時雖熱,不可貪涼;瓜果雖美,不可多食。」中國古人講究中庸之道,凡事不可太過或不及。寒涼性瓜果雖能消暑,當適可而止,若大量食用會導致濕邪致病。

 

消暑飲品推介:

 

冬荷綠豆湯

 

 

材料:冬瓜2斤(連皮連核)、鮮荷葉或乾荷葉1塊、綠豆3兩、冰糖適量

 

 

製法:鮮荷葉、綠豆、冬瓜洗淨,冬瓜切塊。將綠豆冬瓜放人砂煲裡,加清水適量,猛火煮沸後,改用文火煲1至2小時,再放入荷葉和砂糖煲半小時,即可飲用。

 

功效:清熱利濕、清暑解毒。

 

冬瓜無花果水鴨湯

 

材料:冬瓜1斤、綠豆5錢、無花果1兩、馬蹄6粒、水鴨1隻、生薑3錢、陳皮1角、金絲棗2粒

 

做法:水鴨去內臟洗淨再汆水備用,冬瓜洗淨切塊,金絲棗預先浸泡兩小時。接著所有材料共入煲中,加八到十碗水,用武火煮滾,然後轉文火煲兩小時,再加少許鹽調味即可。

 

功效:消暑養陰。

 

註冊中醫師張立彤簡介

香港註冊中醫師張立彤,為廣州中醫藥大學學士,香港大學針灸碩士研究生。平素強調臨床診治時,藥療、針灸、推拿、導引與食療並舉,令患者開心接受而有效之療法。個人推崇藥王孫思邈對治未病的思維,重視前人的寶貴經驗,但尊古而不泥古。

 

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