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15個缺乏維他命B12的症狀!易流牙血、容易失平衡!揀優質維他命B12補充品要識睇兩個字!維他命B12要同這種營養素一併攝取才有效?還要吃這些高鉀食物

15個缺乏維他命B12的症狀!易流牙血、容易失平衡!揀優質維他命B12補充品要識睇兩個字!維他命B12要同這種營養素一併攝取才有效?還要吃這些高鉀食物

利嘉敏
嘉‧點健康

  都市人若果有以下症狀,可能是缺乏維他命B12:

 

1. 長期疲倦

2. 有虛弱感

3. 缺乏能量

4. 呼吸短促(尤其是運動期間)  

5. 經常肚瀉或便秘

6. 容易失平衡

7. 手腳出現痲痺或刺痛感覺

8. 容易流牙血

9. 頭重腳輕/有腦霧之感

10. 面容或皮膚不夠血色

11. 怕寒、手腳冰凍

12. 尿頻

13. 神經痛

14. 記憶力減退

15. 心情出現抑鬱、焦慮、易怒、精神難以集中、幻覺等

 

維他命B12食物 ︳ 長期疲倦、易抑鬱焦慮或因缺乏維他命B12?肉食者不一定吸取足夠維他命B12?服補充品需同時吸收2種營養

(圖片來源:Envato)

 

  有以上的身體症狀,或許真正的原因,是身體缺乏維他命B12。我們的身體需要維他命B12去製造紅血球,而維他命B12的主要來源是肉類、家禽、有殼海鮮、雞蛋等,所以素食者不能從食物攝取維他命B12,需要額外補充。有些朋友會問:「我不是素食者,日日都吃肉,那是否代表我的維他命B12已足夠?」那又不一定,因為人體要吸收維他命B12的話,需要胃部製造一隻蛋白質叫Intrinsic Factor(內因子),維他命B12需要和這個內因子結合,才會在小腸末端被吸收,所以,即使一個人食肉,也要他 / 她製造這個內因子的地方健康正常,才能讓身體吸收到維他命B12。但是,有些人的身體會產生對抗內因子的抗體,又或小腸慢性發炎,那就妨礙了維他命B12的吸收了。身體長期缺乏維他命B12,很可能會患上惡性貧血,那就會容易出現以上列到的症狀。

 

  若懷疑自己有缺乏維他命B12的情況,可以藉一些驗測去證實。但在香港,醫生可能以CBC(Complete Blood Count, 全套血液檢查)、血清維他命B12(Serum B12)、葉酸(Folate)的驗測指標去判斷病人是否缺乏維他命B12,但已有報告顯示,用Serum B12的驗測指標去量度,會有45% 的個案是被「睇漏眼的」,所以不是最好檢測體內維他命B12水平的方法。病人應要求醫替他們做以下更準確和全面的驗測:(1)Active B12 (holotranscobalamin – holoTC);(2)Gastric Intrinsic Factor;(3)Methylmalonic acid(MMA) 水平。

 

  又,維他命B12補充品也可是忙碌都市人的便利選擇,但有幾點要注意:(1)一定要選優質的,不能吃糟糕的合成物B12。優質的維他命B12是“Methylcobalamin”,而合成的維他命B12是“Cyanocobalamin”。若補充品包裝上印著的是Cyanocobalamin B12,可以放棄 / 扔掉。(2)維他命B12需要葉酸一起發揮作用,所以服用優質的維他命B12之同時,也需要服食含豐富葉酸的食物如深綠色蔬菜、穀物、動物內臟、蛋黃才能成事。(3)維他命B12和鉀在身體內是「搖搖板」關係,一方高則一方會變低,所以服用優質的維他命B12的時候,一定要從食物上補充鉀。含豐富鉀質的食物有:菠菜、莧菜、蘆筍、芹菜、牛蒡、紅蘿蔔、各項肉類、海鮮、黑豆、香蕉、蕃茄、奇異果、提子、車厘子、木瓜、南瓜、綠豆、薏仁、堅果等,服食優質維他命B12補充品的時候,務必要積極補充以上食物。

 

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