09/06/2020
【職場寵兒】必學商務用餐點菜禮儀！今期分享：3款牛油果小食
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至今完成了！目前疫情也稍為平靜了，只是仍然反覆有起伏！為了鼓勵推動大家保持警覺性，繼續提倡生活增加健康素食，素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
牛油果是我最愛及推崇的素小吃之一！以牛油果做主角，就可變出最少三款小吃，大家不妨都試下！沒有高難度，誰都可做到！請客自用，都是極力推介的選擇！
1. 牛油果醬伴秋葵：把牛油果壓成牛油果醬，加點檸檬汁；秋葵洗淨修切一下頂部及尖端位置，賣相會更好，放入滾水灼一下。食的時候就是把秋葵醮牛油果醬吃。
圖片由作者提供
2. 牛油果法式長飽：把法式長飽切片，把牛油果切片及部份壓成牛油果醬，加點檸檬汁，搽在法飽上，再放兩片牛油果片，加一顆車厘茄，紅綠相映，視覺力強！
圖片由作者提供
3. 牛油果醬伴脆脆：把牛油果壓成牛油果醬，如果想口感不那麼膩，可加蘋果碎粒，加點檸檬汁；脆脆可以是餅乾、脆條、薯片。下午茶以脆脆醮點牛油果醬，加杯果汁，爽！
圖片由作者提供
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