01/12/2020
【形象科技行（下）】學習與科技生活共存，過程中有3個發現！今期素食譜： 「樂活抗疫」
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及做法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
（圖片由作者提供）
素食食譜資料如下：
名稱：「樂活抗疫」——黃金笑哈蝦
風采：狼狼的模仿做隻素大蝦！
個性：支持保持生態平衡！
內涵：素大蝦、鹹蛋黃、牛油、伴碟雜菜粒
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
做法：
1.雜菜粒解凍、拖水、烘乾，放碟上備用。
2.素大蝦開邊。
3.鹹蛋黃壓碎成幼粒。
4.放牛油起鍋，倒入鹹蛋黃碎粒，在鍋上略炒，使之黏稠。之後倒入素大蝦在牛油。鹹蛋黃，在鍋上拌勻，令到鹹蛋黃牛油漿上大蝦，再稍為略炸一下，上碟。
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
味道： 鹹蛋黃的黃金色香味，加素大蝦的爽中帶軟的質感，讚！
難度： 3 分（10分為滿分）
願境：加油抗疫，共度時艱
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