08/12/2020
【優雅地老去】為老友記著裝打扮的三個啟悟！今期食譜：香椿豆腐蟹爪菇飯
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底本來已完成！疫情繼續反覆，我們繼續要努力不鬆懈！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續提倡家常菜健康素食煮意！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
（圖片由作者提供）
素食食譜資料如下：
名稱：香椿豆腐蟹爪菇飯
風采：老得優雅
個性：簡單人生
內涵：豆腐、蟹爪菇、香菇香樁醬、芫荽
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
做法：放油起鍋慢火，加入蟹爪菇，放鹽，略炒至軟淋出水；倒入蒸煮豆腐，壓碎； 略翻弄，放香菇香樁醬，最後洒點芫荽，撈起。以一人食的話，加一小碗十谷米，上碟。慢用！
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
味道：健康美味大滿足！
難度：2分 （10分為滿分）
願境：老得優雅，活得自在！
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