17/02/2021
【中國服飾】看春晚後感：中國服何時可領風騷？今期食譜：西芹黑白木耳素魚腐
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供14道素菜概念，至5月底本來已完成！踏入2021年，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！今次的菜式簡約清甜，在過年豐盛大宴大嚼後的一個清新之選！請來一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！活得健康，平安吉祥！
賀年素食資料如下：
名稱：接福納安 （西芹黑白木耳素魚腐）
（圖片由作者提供）
個性：溫婉和順
風采：素造簡約
內涵：鮮黑木耳、乾白木耳、西芹、白蘿蔔、素魚腐
（圖片由作者提供）
調味：醬油、麻油、香菇粉、海鹽、糖、生粉、水，調勻。
做法：
• 黑木耳洗淨、白木耳浸水30分鐘洗淨切條、西芹洗淨切條、白蘿蔔洗淨切條、素魚腐解凍切成條狀；待用。
• 燒一鍋水，放入白蘿蔔條、薑絲及白木耳，滾大概20分鐘，放入黑木耳、素魚腐及西芹條。之後倒入調味汁料，滾5分鐘左右。完成。
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
味道：清香甜
難度：3分（10分為滿分）
願境：接福納安--人人有工作做，生活踏實安穩
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