懷舊零食 ︳ 3. 叮叮糖：製作技藝已列入非物質文化遺產？

　　講完花占餅這種傳統士多小食，之後要介紹一款買少見少的糖果—叮叮糖！叮叮糖是以砂糖、麥芽糖和粟膠混合成糖漿，然後將糖漿拉成白色長條。以前小販賣糖時，會用木鑿鑿碎糖條，每一粒的形狀及大小都不一樣，敲碎的聲音也讓糖果名為「叮叮糖」，常見的口味有薑味、薄荷味及朱古力味等。其後愈來愈少小朋友愛吃叮叮糖，自然更少人入行販售，製作叮叮糖的技藝亦成為非物質文化遺產清單之一。假如大家想重拾童年味道，或許要在一些網店或懷舊小食專門店才看到叮叮糖的蹤影！

（圖片來源：美樂士多）

懷舊零食 ︳ 4. 飛機欖：「運送」方式成絕唱！

　　花占餅、叮叮糖也尚算可以「捐窿捐罅」買到，但飛機欖應該難以再見到，即使找到這款食物也不再是以前的模樣！飛機欖的特色不在於食物本身，而是其「運送方式」！飛機欖是平平無奇的甘草欖，小販們會背著一個墨綠色欖球型的鐵箱出現在住屋下，大家看到就無比雀躍！50至70年代的樓宇比現在矮得多，大家會在家門前叫停小販，然後他就會把飛機欖拋上客人的樓層，好像一個雜技表演般。年紀較輕的朋友們可能會感到莫名其妙，但年長一點的應該會有共鳴，甚至十分想念這種充滿人情味的叫賣方式，這種場面恐怕要靠大家上網搜尋影片才能重現緬懷了。

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Yoki Lam (@_pylam_)

下一頁：繼續睇懷舊小食！