飲早茶

　　喜歡上茶樓去飲早茶，全因為小時候爺爺嫲嫲習慣了去嘆個一盅兩件。那時候，爺爺還未退休。西裝畢挺的他總是邊翻著報紙，邊呷著濃濃的普洱。就是因為這個緣故，年紀小小的我，也給傳染了這個習慣，正經八百地但又一知半解地邊看著那一篇篇的報導，慢慢地吃著點心，喝著濃茶。

　　爺爺離世以後，一家人仍然保留著上茶樓的習慣，星期天的節目，總是由喝早茶開始。

　　從前上茶樓，是沒有現今的訂枱服務的。想要找位子，便要早早去等，也沒有像現在那麼有系統地拿票輪侯。走進茶樓，四處看看那張枱的茶客似會快些吃完、快些“埋單”，便要一直站在旁邊等。

　　以前的茶樓大多是要“搭枱”的，有時候一張十二人大枱會給分成三、四份，互不相識的人坐在一起，被迫聽著各家的對話。有時候，人只顧著說話，忘記了旁邊坐著不認識的人，竟拿起筷子夾走別人的點心呢！

　　現代化的茶樓有週到的訂枱服務，也不再容許“搭枱”了。點心也由從前要等點心車由廚房推出來。到現在用“點心紙”先選擇後落單了。

　　在休假的日子裡，偶爾也會去飲早茶。晨早的茶樓裡差不多全是上年紀的茶客，和看早場電影一樣，有單人匹馬的，也有兩老相伴的；有帶著孫兒上茶樓的老人家，亦有大夥兒晨運友嘻哈熱鬧地一起分享各式各樣點心的。

　　某次去沙田飲早茶，那茶樓竟像從前那般是用手推車的模式，頓時覺得很有親切感呢！

　　想起小時候，後生一輩要早起先去茶樓等位，讓父母或祖父母來到時不用久等；現在竟看見不少老人家是要早起先去輪侯，待差不多有位時才打電話給兒孫們過來……

　　世界在變。但不會變的，是我對濃濃的普洱茶的鍾愛，和小時候和爺爺嫲嫲一起上茶樓的幸福感覺。