那一年，摩士先生告許我他將會在中環交易廣場大堂擧辨一個個人石雕、陶俑展覽，叫我無論如何在展覽前一天去看看，給一些意見。

　　摩士先生是蘇格蘭人，是MBE, 是英資置地公司的高層，一生熱愛中國文化、文物，最喜歡收藏石雕、陶俑，收藏品超過一百件，可以說是全世界數一數二的石雕收藏家。

六世紀灰沙岩佛頭

　　我初初入行時，甚麼都只是略懂皮毛，亦不知道將來的道路應該怎樣走，連一個熟客都沒有。摩士先生卻跟我一見如故，漸漸成為忘年交。毎一個星期六，他總是帶他的外籍、華籍朋友到我的小店，介紹給我認識，叫他們跟我買東西，叫他們要多些支持我。

　　展覽前一天，食完午飯後我徒歩走去交易廣場，摩士先生跟我互相問好之後，便帶我在展場逛了一圈。展品大部份是石雕，主要是北魏、北齊、唐代的佛頭，只有幾支漢代陶俑。

　　“They are real, huh?” 摩士先生失驚無神他問。

　　“You ask me, you are the expert?”我本能地回答。

　　“I hope they are.” 摩士先生一面說一面走開招呼另外一個朋友。

　　我看時間還早便仔細欣賞摩士先生的收藏，看完之後，我的心不禁充滿疑惑。

隋朝貼金立佛像

　　兩年之後，摩士先生約我到中環香港會食午飯。進香港會食午飯要打領呔穿外套，又不淮用手提電話，又要注重餐桌禮儀，並不是我這種粗人應該去的地方，但無奈摩士先生盛意拳拳，不去更加失禮。

　　去到香港會，摩士先生已在大門等候。我尾隨他上樓梯時，他不斷指給我看他借給香港會作裝飾用的石雕藏品。他說過一、兩年會回到愛丁堡定居，不想將十個貨櫃箱也裝不完的石雕帶回去，問我可不可代為出售。

　　摩士先生有恩於我，他的藏品量大但質素低，有一部分甚至是現代仿製品而他自己不知道。這類石雕基本上市場狹窄，能賣的價錢也不會高，要成功出手實在存在一個很高的難度。想到此，我只能唯唯諾諾。兩年前看他的展覽，我已經心存疑惑。收藏藝術品應該重質不重量，質高而量大，全世界的私人收藏，數得出的有Arthur M. Sackler的古青銅器收藏、梅筃堂的瓷器收藏、葉義醫生的明清傢具收藏。

　　藏品量大而質低，以我勢力的眼光看，它的主人只能稱為「收藏家」(collector)，而不能被稱為「鑑賞家」(connoisseur)，「收藏家」和「鑑賞家」兩者之間其實有很大的分別。「鑑賞家」可以同時是「收藏家」。藏品量大而質低的「收藏家」並不能稱為「鑑賞家」，主要原因是因為藏品質素低的，顯示出它的主人沒有品味，而這種低品味反影在他的藏品身上。

　　幾年之後，摩士先生回到愛丁堡定居，他的藏品的一部分亦陸陸續續運回蘇格蘭，部分存放在倉庫裏封塵。我常常以未能替他出售藏品引為平生憾事。

　　認識蔡大導已經十多二十年，但甚少來往。他的陶器藏品最近在生果日報公諸於世。十多年前，他和太太常常在荷里活道捜購陶器。敞店的陶器他看得多，但從來只看不買，原因是嫌貴。但他卻喜歡在賣垃圾的店舖轉來轉去，不停地以幾千元一隻的價錢收購改裝的唐代加彩打馬球俑。當年一隻原裝，沒有將直腿改為提腿的唐代加彩打馬球俑，最便宜亦要十多二十萬一隻。垃圾榮有蔡大導這個大主顧，每晚收舖後便躲在東街的倉庫，將唐代加彩人騎馬俑，改為四蹄起飛的打馬球俑，改個不亦樂乎。蔡大導貪便宜見一件買一件，除了養活了垃圾榮，自己亦成了古董收藏界的笑柄。

　　要成為出色的收藏家、鑑賞家，要多看書、要多參觀世上大博物館的藏品、多參加拍賣會的預展，在經濟能力範圍內買最好的貨品。如蔡大導一般，買到一屋都是垃圾，只會給人一種低品味的感覺。

　　品味這回事，不會是完全與生倶來的，還真的要靠後天培養。